Солянка с сельдью, помидорами и перцем

Сельдь свежая - 80 г,
сардины - 15 г,
филе соленой или копченой сельди - 20 г,
лук репчатый - 30 г,
огурцы соленые - 20 г,
перец стручковый - 15 г,
помидоры - 20 г,
томат-пюре - 5 г,
каперсы - 5 г,
маслины - 5 г,
масло сливочное - 10 г,
лимон - 1/6 шт.,
зелень петрушки,
лавровый лист,
перец черный горошком,
соль.

Репчатый лук, стручковый перец нарезать соломкой и пассировать по отдельности до готовности. В лук при пассировании добавить томат-пюре, лавровый лист и перец горошком. В горячую воду или рыбный бульон положить стручковый перец, лук, подготовленные соленые огурцы,
каперсы и варить 10-15 минут. Затем добавить нарезанные на порции филе свежей сельди, сардины, мякоть салаки,
нарезанную тонкими ломтиками вымоченную соленую сельдь или копченую, свежие помидоры, нарезанные дольками, и все варить до готовности свежей сельди. В тарелки с солянкой положить маслины, кружочки лимона и зелень.

рецепт Солянка с сельдью, помидорами и перцем прислал шеф-повар Алишер

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы с мясом и птицей

Еще Супы с мясом и птицей:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 французский багет (225 г), нарезанный на 30 тонких кусочков
2 ст. ложки оливкового масла
1 средняя головка мелко нарезанного репчатого лука
1 зубчик очень мелко нарезанного чеснока
40 г муки
450 г разделанной куриной печени, каждая разрезана пополам
1/2 ч. ложки сухого шалфея
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч ложки молотого черного перца
1 ст. ложка красного винного уксуса
2 ст. ложки нарубленной петрушки

1. Нагрейте духовку до 200°С Положите кусочки хлеба
на противень и жарьте 5 минут. Раскалите оливковое масло в сковороде на среднем огне. Положите репчатый лук и тушите 5 минут или до тех пор, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок.

2. Насыпьте муку в полиэтиленовый пакет. Туда же положите куриные печенки и потрясите их, чтобы обвалять в муке. Стряхните лишнюю муку Положите печень в сковороду, добавьте шалфей, соль и перец. Тушите, часто помешивая, 4 минуты или до тех пор, пока печень не зарумянится, но в середине будет еще розовой. Налейте уксус. Снимите сковороду с огня. Посыпьте петрушкой; ложкой раздавите печень на довольно крупные куски. Положите по 1 ч, ложке печеночной смеси на каждый кусочек хлеба.

Полосочки с воздушным рисом и сухофруктами

2 чашки воздушного риса
1/3 чашки разной цитрусовой цедры
1/4 чашки сушеной смородины
1/3 чашки тонко порезанного миндаля, поджаренного
125 гр сливочного масла, растопленного
250 гр белого шоколада, расплавленного
100 гр изюма

1. Смазать маслом квадратную форму с высокими стенками 23 см. Постелить основу бумагой.

2. Смешать воздушный рис, цедру, изюм и миндаль в миске. Добавить масло и шоколад.

3. Переложить смесь в подготовленную форму и поставить в холодильник.

Вход на сайт

Солянка с сельдью, помидорами и перцем

Похожие рецепты

Супы с мясом и птицей

Самое вкусное

Комментарии

Тосты с куриным паштетом и шалфеем

Полосочки с воздушным рисом и сухофруктами