• 3 кочешка салата
• 2 яйца
• 1 пучок редиса
• 2-3 свежих огурца
• 1/2 пучка зелени укропа или петрушки
• 1 стакан простокваши
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка уксуса
• сахар
• соль
  

Вымытые листья салата нарежьте тонкой соломкой, петрушку мелко порежьте, смешайте с салатом и выложите на середину салатницы. Яйца сварите вкрутую, одно яйцо порежьте кружочками, другое - на б продольных частей. Желток из одного яйца положитев середину салата, а вокруг него уложите дольки яиц белками вверх, чтобы получилась ромашка. Вокруг салата выложите кружочки яиц, редиса, нарезанные соломкой огурцы, а между ними положите веточки петрушки. Салат посолите. Приготовьте соус. Для этого простоквашу) посолите по вкусу, взбейте, добавьте сахар, уксус, растительное масло и размешайте. Приготовленный соус в соуснике подайте вместе с салатом.

На 4 порции:

• 500 г замороженных ягод (ежевики, черники, малины, красной смородины)

 

Для соуса:

• 140 мл жирных сливок
• 140 г белого шоколада
• 1 ст л белого рома

Это мгновенный и вкусный способ использовать замороженные ягоды.

 

1. Сделать соус. Перелить сливки в маленькую кастрюлю и поломать шоколад. Медленно нагреть, помешивая, пока шоколад не растает в однородный соус. Не перегрейте шоколад, иначе он превратится в комок. Снять с огня и перемешать с ромом, если используете.

2. Разложить замороженные ягоды по 4м тарелкам. Полить горячим соусом и подавать сразу же, пока ягоды размораживаются.