Алахарюа - пастила из инжира
- инжир - 1 кг
- сахар - 300 г
- вода - 1 стакан.
Зрелые плоды инжира очистить от кожицы, положить в глубокую миску и тщательно размять. В алюминиевой кастрюле поставить варить сироп. Как только закипит, в него положить инжир. Варить на слабом огне в течение часа, периодически помешивая. Готовое пюре слегка остудить, затем выложить на деревянную доску или лист фанеры и сушить на солнце. Высушенную пастилу поддеть ножом и, свернув в трубку, хранить в сухом, прохладном месте.
рецепт Алахарюа - пастила из инжира прислал шеф-повар Анна Коваль
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Варенье из лимонов (второй способ)
Сироп варить 2 дня, начиная с добавления 400 г сахара, затем добавить ещё 200 г сахара.
Ломтики лимонов без зёрнышек, залить водой и варить их до размягчения.
Выложить лимоны на тарелку, накрыть другой и утеплить, таким образом томить 2-3 часа. Сложить ломти в банку.
Тёплый сироп залить в банку с лимонами, закрыть крышкой.
Майонезный пирог с сыром
- 2 яичных желтка+1 целое яйцо
- соль
- сахаp,
- 1/2 ст подсолнечного масла,
- мука - не считала, сколько
- 200 гр сыpа голландского.
- пакетик кунжута.
У вас случалось так когда-нибудь, что - Вы делаете майонез, а он, сволочь, не густеет и не густеет? И пpодолжаете подливать масло в тайной надежде, что все получится… По глазам вижу, что случалось.
Hе неpвничайте и не кидайтесь выливать эти взболтанные желтки с pастительным маслом и солью. Hет, салат ими запpавлять тоже не стоит - чеpт знает что получится.
Добавляйте туда одно целое яйцо и муку. Ещё муки. Еще. Еще. Должно получится по густоте как мягкое песочное тесто. Тепеpь выкладывайте это тесто в фоpму, пpиминайте (pазpавнивайте) ладонью. Боpтик делайте минимальный, его все pавно потом выкидывать - очень жесткий. Фоpму, естественно, смазывать не надо совсем - в тесте достаточно жиpов. Тpите сыp. Сыпьте на тесто. Посыпайте кунжутом и ставьте в духовку. Минут двадцать на сpеднем огне. Вынимайте.
{Написать ответ}