• 800-1000 г картофеля
• 400-500 г филе рыбы
• 2 ст. ложки пшеничной муки
• 2-3 головки репчатого лука
• 1/3 стакана растительного масла
• 400-500 г сметанного соуса
• 1 ст. ложка сыра
• 1/2 ст. ложки сухарей
• соль по вкусу.

Филе рыбы без реберных костей (трески, окуня, хека или др.) нарезать на порции, посолить, поперчить, запанировать в просеянной муке, обжарить с обеих сторон. Hа смазанную жиром сковороду положить кружки вареного и обжаренного картофеля, на них - порции обжаренной рыбы, сверху положить пассерованный до готовности мелко нарезанный репчатый лук, обложить кружочками оставшегося картофеля, полить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, смешанным с молотыми сухарями, сбрызнуть жиром и запечь и духовке.

• 1 длинный огурец
• 500 г греческого йогурта (густого)
• 4 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
• 2 ст л оливкового масла
• 1 ст л белого винного уксуса
• 1 ст л мелко порезанного укропа
• оливки для украшения

1. Натереть огурец на терке и выдавить излишек жидкости. Переложить в миску и перемешать с йогуртом, чесноком, оливковым маслом и винным уксусом.

2. Приправить солью и перцем и выложить в сервировочную миску. Посыпать сверху укропом и украсить оливками. Подавать со слегка поджаренным хлебом питта, порезанным на полоски.