• лосось консервированный 0,5 кг
• картофель 2 шт.
• сливочное масло размягченное 60 г
• майонез легкий 2 ст. л.
• зелень измельченная 3 ст. л.
• соль по вкусу
• сладкий перец
• яйцо для украшения

 

Предварительно отварить картофель в мундире. Вынуть лосось из банки, удалить кожу и кости. Очистить картофель и протереть через сито, добавить зелень (2,5 ст. ложки), масло, лосось, посолить и тщательно перемешать. Полученную массу выложить в форму, смазанную маслом, и поставить в холодильник на сутки. Затем переложить торт на блюдо. Полить майонезом и украсить рубленым яйцом, перцем и зеленью. Для того чтобы легко вытащить торт, нужно на минуту опустить дно формы в кипящую воду.

 

Для теста:

• 150 г муки
• 75 г слив. масла
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки холодного молока
• соль

 

Для начинки:

• 300 г помидоров или их мякоти
• 300 г свежих грибов (лучше шампиньонов)
• много тертого твердого сыра
• немного мелко порезанной петрушки
• растительное масло
• соль, перец, чеснок по вкусу

Тесто: На доске просеять горкой муку, в центр положить кусочками сливочное масло, влить сырое яйцо, молоко, посолить, сформировать шар, завернуть в пергаментную бумагу и положить в холодильник. Через 30 минут скалкой на столе или доске, обсыпанной мукой, раскатать не очень тонкий лист, которым покрыть сковороду или противень с краями.

Начинка: Проведите с грибами предварительную подготовку, порежте их. В нескольких ложка растительного масла подрумяньте мелко порезанный чеснок, выньте его, а туда положите грибы , посолите, поперчите и минут 15 жарьте. Перед тем, как убрать с огня, присыпьте петрушкой, мелко порезанной. На разложенное по форме тесто положите помидоры или помидорную пасту, грибы, присыпьте тертым сыром, полейте маслом и поставьте в горячую духовку на 20-25 минут.