Салат с яичной лапшой и индейкой
На 4 порции:
- 225 гр сухой яичной лапши
- 2 ст л кунжутных семечек
- 1 морковь
- 100 гр бобовых ростков
- 1/2 длинного огурца
- 150 гр готовой грудки индейки, нарезанной на полоски
- 2 пера зеленого лука, порезанных
- арахис
- листья базилика
Заправка:
- 5 ст л кокосового молока
- 3 ст л сока лайма
- 1 ст л светлого соевого соуса
- 2 ст л тайского рыбного соуса
- 1 ст л масла чили
- 1 ст л сахара
- 2 ст л кориандра, порезанного
- 2 ст л базилика, порезанного
Хороший летний салат, легкий и освежающий. Индейку можно заменить курицей.
1. Отварить лапшу в кипящей воде в течение 4х минут или по инструкциям на упаковке. Окунуть в холодную воду, слить и перемешать в кунжутном масле.
2. С помощью картофелечистки счистить с моркови длинные ленточки. Окунуть их и бобовые ростки в кипящую воду на 30 сек, затем в холодную воду на 30 сек. Слить. Затем счистить такие же длинные ленточки с огурца.
3. Перемешать морковь, бобовые ростки, огурец и зеленый лук с индейкой и лапшой.
4. Соединить все ингредиенты для заправки в плотно закрывающейся банке и встряхнуть, чтобы они тщательно перемешались.
5. Добавить заправку к лапше, перемешать. Переложить на блюдо, посыпать арахисом и базиликом и подавать холодным.
рецепт Салат с яичной лапшой и индейкой прислал шеф-повар Марьяна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Лепешки из курицы (Индейки)
- 500 г отварного мяса птицы
- 2 яйца
- мускатный орех
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки молока
- 2 ст. ложки муки
- жир для жарки (оптимально оливковое масло).
Мясо без костей, отваренное дважды, пропустить через мясорубку,добавить яичные желтки, молоко, растопленное сливочное масло,
соль, мускатный орех. Ввести в массу взбитые белки. Жарить лепешки с обеих сторон. Подавать с картофельным пюре или тушеными овощами.
Уха опеканная
Первый способ Головы, хвосты, кости от разделанной рыбы вместе с овощами варить 20-30 минут на умеренном огне. Бульон процедить и отварить в нем в течение 5 минут крупные куски филе рыбы.
Затем рыбу вынуть, обмакнуть во взбитое с мукой яйцо, слегка обжарить (Раньше говорили `Опечь` - отсюда название `Опеканная`) в сковороде со сливочным маслом и вновь погрузить в кипящий рыбный бульон для доваривания на 3-5 минут.
Второй способ Рыбу, овощи, пряности положить в глиняный горшок, залить кипятком, закрыть, поставить в нагретый духовой шкаф на большой огонь на 15 минут. Когда уха начнет кипеть, вынуть ее, добавить сливочное масло, поверх вылить хорошо взбитые яйца и вновь поставить в духовой шкаф на 15 минут до полного запекания яиц.