На 10 лепешек:

• 2 х 150 гр пакета для теста для пиццы (pizza base mix)
• 6 ст л свежих листьев кориандра, порезанных

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать жиром два противня. Сделать тесто для пиццы по инструкциям на упаковке, добавляя кориандр в сухие ингредиенты. Замесить тесто на столе, посыпанном мукой, и разделить его на 10 кусков.

 

2. Раскатать на 10 круглых лепешек диаметром 15 см. Положить на противни. Запекать 8-10 мин до золотистого цвета. Подавать теплыми. Для того, чтобы они не остыли до обеда, заверните их в полотенца.

На 4 порции:

• 400 г мясного фарша
• 5 яиц
• черствый белый хлеб
• 1 луковица
• 1 ст. л. сливочного масла
• 4-5 ст. л. панировочных сухарей
• жир для жарки
• соль
• перец

Черствый хлеб размочите в воде или молоке. Четыре яйца сварите вкрутую. Лук почистите, мелко нарежьте и подрумяньте на сливочном масле. Положите в миску мясной фарш, добавьте сырое яйцо, отжатый хлеб и лук. Приправьте солью и перцем. Мешайте до получения однородной массы. Намочите руки в холодной воде и сделайте 4 мясных шарика. В каждом шарике сделайте углубление,
положите в него крутое яйцо и закройте фаршем. Рулетики обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте в разогретом на сковороде жире.