Рисовый салат с карри и яйцом

На 4 порции:

  • 225 г длиннозерного риса
  • 2 ст л подсолнечного масла
  • 3 ч л пасты карри мадрас
  • 1 ст л яблочного уксуса
  • 115 г замороженного горошка
  • 55 г изюма
  • 6 перьев зеленого лука, порезанного
  • 1 маленький красный перец, очищенный и мелко порезанный
  • соль
  • черный перец
  • 4 яйца
  • 2 ст л майонеза
  • 1 ст л чатни манго

Пряный сытный салат.

 

1. Отварить рис по инструкциям на упаковке. Слить и промыть. Дать остыть, затем переложить в миску. Смешать масло, две ложки пасты карри и уксус. Добавить в рис.

2. Тем временем отварить горошек в течение 3х минут, промыть под холодной водой.

3. Добавить в рис изюм, зеленый лук, перец и горошек. Приправить солью и перцем и перемешать. Тем временем отварить яйца, дать им остыть, затем очистить и порезать пополам,

4. Перед тем как подавать, перемешать майонез, оставшуюся пасту карри и чатни. Добавить в рис.

Разделить рис по 4м тарелкам и положить сверху на каждую по две половинки яйца.

рецепт Рисовый салат с карри и яйцом прислал шеф-повар Ольга2


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Креветки по-французски

  • 2 авокадо
  • 200 г замороженных очищенных креветок
  • 2 яйца
  • зелень
  • петрушки
  • для соуса:
  • 4-5 ст. ложек майонеза
  • 1-2 ст. ложки неострого кетчупа
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • несколько капель соуса “Табаско”
  • соль
  • перец по вкусу

 



Для фарша мелко порубить отваренные яйца и петрушку, добавить предварительно размороженные креветки и смешать с соусом, приготовленным из кетчупа, майонеза, лимонного сока, соли и перца по вкусу и соуса “Табаско”. Заранее вымытые и обсушенные авокадо разрезать пополам, вынуть косточку. Углубление от косточки заполнить фаршем. После охлаждения блюдо готово.


Соус `Русский`

  • Соус томатный 1/2 стакана,
  • грибы вареные 2-3 ложки,
  • морковь 1/2,
  • петрушка корень,
  • огурец соленый 1/2,
  • каперсы 1 столовая ложка,
  • оливки  4-5,
  • хрящи осетрины вареной 50 г,
  • масло сливочное 1-2 столовые ложки. 

 



Коренья нарезать брусочками и припустить в небольшом количестве воды. Огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками и отварить. Вареные хрящи осетровых нарезать ломтиками. Оливки освободить от косточек. Смешать все продукты, добавить грибы и каперсы, соединить с томатным соусом и довести до кипения.
Готовый соус заправить маслом.