Рисовый пудинг с кокосом
На 6 порций:
- 40 г длинного риса
- 1/2 ч. ложки соли
- 425 мл консервированного кокосового молока
- 70 г сахара
- Поджаренная кокосовая стружка (желательно)
Из короткого риса, (например, итальянского риса Арборио) получается невероятно нежный пудинг. Но вкусный пудинг можно сварить и из обычного длинного риса. Избегайте легковарящегося риса, потому что он никогда не станет настолько мягким. На стол пудинг можно подавать как теплым, так и холодным.
Поставьте трехлитровую кастрюлю на средний огонь. Вскипятите рис, соль и 450 мл воды. Уменьшите огонь. Закройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут. Добавьте кокосовое молоко и сахар. Варите без крышки еще 10 минут, изредка помешивая. Снимите с огня и дайте постоять минут 20. На стол подавайте теплым или закройте и поставьте в холодильник, чтобы подать холодным. Перед подачей на стол посыпьте пудинг поджаренной кокосовой стружкой (по желанию),
рецепт Рисовый пудинг с кокосом прислал шеф-повар Alloxa
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
КлубHичHо-ореховые кексы
- Hа 12 кексов:
- 140 гр муки высшего сорта,
- 120 гр муки грубого помола,
- 2 ч.л. порошка для выпечки,
- 1/2 ч.л. соды,
- 1/2 ч.л. молотой корицы,
- 60 гр рубленых грецких орехов,
- 200 гр клубники,
- 1 яйцо,
- 180 гр желтого сахара,
- 0,1 нейтрального растительного масла,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 250 гр йогурта
- Для формы:
- растительное масло или 12 бумажных формочек
Летом,во время сезона клубники - это огромное удовольствие. К послеобеденному кофе.
1. Духовку разогреть до 180 гр. Подготовить лист для выпечки.
2. Муку высшего сорта просеять в миску и тщательно перемешать с мукой грубого помола, порошком для выпечки, содой, корицей и орехами.
3. Клубнику вымыть, удалить плодоножки и крупно порезать ягоды. Яйцо взбить в просторной миске,добавить сахар, йогурт и хорошо перемешать.
4. Добавить мучную смесь и замесить тесто. В заключение положить кусочки клубники и аккуратно перемешать.
5. Тесто разложить в углубления на листе для выпечки. Выпекать в середине духовки 20-25 мин до появления золотистой корочки.
6. Кексы оставить на листе еще примерно на 5 мин, затем вынуть из формочек и подать к столу теплыми.
МясHое рагу с овощами по-бельгийски
- 250 г нарезанной кубиками говяжьей грудинки;
- 250 г нарезанной кубиками бараньей лопатки;
- 100 г нарезанной кубиками свинины;
- 2 стакана куриного бульона;
- 2 лавровых листа;
- соль;
- свеже молотый черный перец;
- 120 г нарезанной кубиками брюквы;
- 10 маленьких луковиц;
- 250 г брюссельской капусты;
- 700 г нарезанного кубиками картофеля;
- 120 г нарезанной кубиками моркови;
- 250 г свиной колбасы “чиполата”;
- 0,75 стакана сметаны.
Положите говядину, баранину и свинину в кастрюлю и залейте бульоном.
Добавьте 2 стакана воды, лавровый лист и 1 ст. ложку соли. Доведите до кипения, постоянно снимая пену, затем плотно закройте кастрюлю крышкой и варите 2 часа на медленном огне. Добавьте овощи и тушите еще 30 минут, пока мясо не станет мягким. Выньте мясо и овощи из кастрюли и держите в теплом месте. В кастрюлю с бульоном положите колбасу и варите 10 минут, после чего выньте ее из кастрюли и добавьте к мясу и овощам.
Оставшийся в кастрюле соус доведите до кипения и кипятите, пока его объем не сократится на треть. Добавьте перец и сметану, после чего снова слегка подогрейте. Залейте полученным соусом мясо с овощами и подавайте к столу.