Продукты для приготовления:

• 1 л чайного настоя (из 5 ложек чая лучшего сорта),
• 300 г яблочного сока,
• 300 г абрикосового сока (или виноградного),
• 200 г сахара,
• 100 г коньяка или рома. 

 

Подается на ужинах. По своему ободряющему и освежающему действию он превосходит любой вид портвейна.

Чайный настой вливают в эмалированную посуду, где предварительно замешаны соки и положен сахар. Закрыть сосуд крышкой и поставить на слабый огонь на 0,5 часа, но не доводить до кипения. Затем добавить коньяк или ром. При этом чай всегда вливается в фруктовую смесь!!! глинтвейн подходящ для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении. Можно добавлять в него ароматические специи (корицу, гвоздику. . .).

Готовим маринад: на 3 л воды

• берём 6 столовых ложек подсолнечного масла,
• 6 столовых ложек соли,
• 7 столовых ложек сахара,
• 1 столовую ложку уксуса. 

 

Помидоры порезать так, как вам нравится. Уложить в банки и сверху положить несколько колечек репчатого лука и по веточке укропа и петрушки (можно и без зелени). Залить маринадом и стерилизовать банки 5 - 7 минут. Потом сразу же закрыть банки крышками.