Пряный свекольный салат с беконом
На 4 порции:
- 500 г отваренной целиком свеклы, порезанной на дольки
- 4 очищенные моркови, порезанные брусочками и отваренные 2 минуты
- 2 ст л тертого корня имбиря
- 2 ст л коричневого мягкого сахара
- 1 апельсин, цедра и сок
- 2 ст л хересного уксуса
- 1/2 ч л корицы
- 4 горсти молодого шпината
- 4 полоски бекона, порезанные на полоски
1. Обжарить бекон в небольшом количестве масла, достать. Добавить имбирь, сахар, апельсиновую цедру, сок, уксус, корицу в кастрюлю, довести до кипения и готовить пару минут.
2. Добавить свеклу, морковь и готовить минуту. Положить в салатницу бекон и шпинат, посыпать сверху свеклой и морковью и полить пряным соком из сковороды.
рецепт Пряный свекольный салат с беконом прислал шеф-повар genchel
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Брюква с картофелем (нипс и таттис)
- 8 крупных картофелин, промыть, очистить и порезать на кусочки 2х4 см
- 6 ст л оливкового или подсолнечного масла
- 1 брюква весом примерно 675 г, очищенная и порезанная
- 50 г сливочного масла
В Шотландии брюква называется “нипс”, и это традиционный гарнир к хаггису . Брюква с картофелем - отличное сочетание.
За день до прихода гостей
1. Разогреть духовку до 220 гр С. Отварить картофель в кастрюле с подсоленной водой в течение 5 мин. Слить картофель, вернуть в кастрюлю и поставить на огонь на несколько минут, чтобы он подсох.
2. Тем временем налить масло в большую форму для запекания (возможно, понадобится две), нагреть ее в духовке, пока масло не накалится. Добавить картофель в горячее масло и вернуть в духовке, периодически поворачивая, на 55 мин.
3. Отварить брюкву в кипятке в течение 50-55 мин до мягкости. Слить и добавить запеченный картофель. Размять все вилкой, не гладко, чтобы остались комки, охладить, накрыть фольгой и держать в прохладном месте до надобности.
Перед тем, как подавать
4. Разогреть духовку до 200 гр С. Открыть картофель, положить сверху кусочек масла и поставить в духовку на 25-30 мин, помешивая. Подавать со сливочным маслом.
Крекеры с карри и тмином
- 1 ст л порошка карри
- 1 1/4 чашки простой муки
- 1/4 чашки блинной муки
- 100 гр сливочного масла
- 1 яйцо, взбить
- 1 ч л воды, примерно
- 1 яичный белок, взбить
- соль
- тминные семечки
Вкусные закуски к напиткам перед обедом - очень удобно иметь под рукой, так как любят их и взрослые и дети и улетают со стола они в мгновения. Они хорошо хранятся в плотно закрывающихся контейнерах.
1. Положить порошок карри в сухую сковороду и помешивать на медленном огне, пока она не станет ароматнее; охладить. Перемешать муку с карри, втереть масло. Перемешать с яйцом и водой, чтобы получилось мягкое тесто. Переложить его на стол и замесить, затем накрыть и положить в холодильник на 30 мин.
2. Раскатать тесто между двумя листами пергамента (чтобы не прилипало к скалке) до толщины 2 мм. Порезать на 5 см кружочки и положить на расстоянии 3 см на противни, смазанные маслом. Слегка смазать яичным белком, посыпать солью и тмином.
3. Запекать при 200 гр С в течение 12 мин. Дать остыть на противнях.