• 200 гр риса с длинными зернами
• 500 мл кокосового молока
• 2 шт лимонного сорго
• 200 мл воды
• 2 куска свежего ананаса, очищенного и порезанного мелко
• 2 ст л подсушенного кокоса

1. 1. Промыть рис в холодной воде несколько раз. Положить в кастрюлю вместе с кокосовым молоком.

2. Положить лимонное сорго на доску и раздробить скалкой. Добавить к рису.

3. Добавить воду, довести до кипения. Снизить огонь, плотно накрыть кастрюлю и варить 15 мин. Снять с огня и разрыхлить вилкой.

4. Достать лимонное сорго и добавить в рис ананас. Посыпать кокосовой стружкой и подавать с соусом чили.

На заметку:
Сладкий вариант этого блюда готовится очень просто: опустите лимонное сорго и добьте сахар по вкусу, пока варится рис. Подавайте на десерт с кусочками ананаса.

• 2 болгарских перца, желательно разных цветов, 
• 1 помидор, 
• 1 огурец, 
• 2-3 зубчика чеснока, 
• низкокалорийный майонез (нежирный творог ), 
• зелень по вкусу, 
• соль.

Перец разрезать ровно попалам и очистить от семян. 2 половинки разных цветов отложить в сторону, а остальное мелко порезать. Также мелко порезать огурец и помидор. Все это перемещать. Для заправки смешать мелко порубленную зелень с майонезом и солью и выдавить в смесь чеснок. Хорошенько перемешать и заправить салат. Готовый салат выложить в оставшиеся половинки перца.
Украсить зеленью.