• 1 яйцо
• 1 ч. ложка воды
• 12 г сорбита
• 10 г муки

Начинка:

• 60 г творога
• 10 г сливочного масла
• некалорийный заменитель сахара по вкусу
• 20 г джема диабетического
• 30 г сливок
• 5 г шоколада диабетического.

 

Белок, сорбит и воду взбить в густую пену, добавить желток и немного муки. Тесто раскатать по небольшой форме, выложенной промасленной бумагой. Испечь на слабом огне. Снять с бумаги.
Начинка: творог растереть с маслом и заменителем сахара,добавить половину взбитых сливок. Остывший пирог смазать джемом,
начинкой, украсить оставшимися взбитыми сливками и тертым шоколадом.

• 900 г картофеля, очищенного и порезанного ломтиками
• 1 ст л оливкового масла
• 1 большой красный сладкий перец, очищенный от семян и порезанный кусочками
• 1 большой желтый сладкий перец, очищенный от семян и порезанный кусочками
• 3 ст л свежей петрушки, порезанной
• 6 яиц, слегка взбитых
• 5 ст л двойных сливок

1. Отварить картофель в кастрюле с кипящей водой в течение 5-10 мин до мягкости. Слить и промыть под холодной водой.

 

2. Нагреть масло в большой сковороде и обжарить перцы на большом огне в течение 7-8 мин до золотистого цвета и мягкости. Перемешать с петрушкой. Разогреть духовку до 2100 гр С. Смазать маслом высокую квадратную форму для пирога со стороной 23 см.

3. Уложить слоями картофель и перец в форму. Взбить яйца и сливки, приправить черным перцем и солью. Полить смесью картофель и дать остыть.

4. Запекать тортилью 25-30 мин до золотистого цвета. Дать остыть в форме в течение 10 мин. Порезать на 16 квадратов. Дать полностью остыть и упаковать по коробкам для пикника (если вы берете ее с собой).