Мраморный кекс
- 175 г размягченного сливочного масла или маргарина;
- 175 г сахара
- 175 гр муки;
- 3 яйца;
- 2 ст. ложки порошка какао;
- 3 ст. ложки молока;
- 0,5 лимона.
1. Выложите круглую форму для запекания диаметром 23 см жиронепроницаемой бумагой.
2. Взбейте сливочное масло и сахар. Взбейте яйца и смешайте обе смеси. Осторожно добавляя муку, взбейте пышное тесто.
3. Треть теста отложите в другую посуду.
4. Смешайте какао с молоком и вымешайте с большей частью теста.
5. Мелко натрите лимонную цедру и выдавите сок из 0,5 лимона. Добавьте 1 ст. ложку сока и цедру в меньшую часть теста.
6. Выложите обе части теста в форму, надрежьте ножом 2-3 раза, чтобы светлое тесто местами проникло в темное, и разровняйте поверхность.
7. Выпекайте 5-8(10) минут до готовности. Проверьте деревянной палочкой готовность, даже если кекс внешне будет казаться сыроватым.
8. Дайте кексу постоять 5 минут в форме, затем выложите на решетку до полного остывания.
На заметку:
Масло и маргарин, вынутые из холодильника, можно размягчить в режиме размораживания (180 Вт), затем взвесить нужную порцию, положить в подходящую посуду и растапливать в печи от 15 секунд до 1 минуты в зависимости от количества масла.
рецепт Мраморный кекс прислал шеф-повар Алла
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ризотто с рыбой
- 1 ст л растительного масла
- 1 коричневая луковица, мелко порезанная
- 1 красный перец, тонко порезанный
- 1 ч л порошка карри
- 200 г риса калрозе (1 чашка)
- 500 мл воды (1 чашки)
- 2 помидора (400 г), очищенных от кожуры и мелко порезанных
- 500 г филе белой рыбы без костей, крупно порезанного
- 2 ст л мелко порезанной петрушки
1. Нагреть масло в кастрюле, обжарить лук и перец, помешивая, до мягкости. Добавить карри, рис, перемешать в масле. Добавить воду и помидоры, довести до кипения. Снизить огонь; тушить, накрыв крышкой, помешивая время от времени, около 10 мин, пока вся жидкость не выпарится.
2. Добавить рыбу; тушить, накрыв крышкой, около 10 минут, пока рыба не изменит цвет и рис не будет нежным. Посыпать петрушкой.
борщ холодный с рыбой и редькой
- На 0,5 кг рыбы:
- 2-3 свеклы,
- 1-2 столовые ложки 3%-ного уксуса,
- 1-1,5 л воды,
- 200 г свежей капусты,
- 1 луковица,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- 1 стакан сливок,
- 1 редька,
- 1 пучок зелени,
- соль,
- сахар и специи по вкусу.
Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, припускают и нарезают кусочками. Свеклу варят в кожице с добавлением уксуса, охлаждают, очищают и натирают на терке с крупными отверстиями. Капусту шинкуют соломкой. Лук нарезают соломкой и слегка обжаривают на растительном масле. Свеклу, капусту, лук соединяют, добавляют немного уксуса, сахар, воду (или бульон), тушат в течение 20-25 минут, а затем добавляют оставшийся бульон, проваливают и охлаждают. Редьку очищают, мелко шинкуют, заливают сливками и кладут в кастрюлю с борщом. При подаче на стол в суповую тарелку кладут кусочки рыбы, наливают борщ и посыпают его мелко нарезанной зеленью укропа.