• баранина - 800 г мякоти
• горчица готовая - 2 ст. ложки
  
• масло растительное - 1 ст. ложка
  
• фисташки крупно рубленные - 100 г
• бульон из баранины - 250 г
  
• лук репчатый - 1 головка
  
• душица сушеная молотая - 1 ст. ложка
• перец черный молотый
  
• соль

Баранину посолить, поперчить и обжарить целым куском на масле, затем вынуть и поставить в теплое место. Для соуса лук мелко порубить и спассеровать на оставшемся жире. Влить бульон, уварить наполовину. Приправить соус солью, перцем и душицей. Подготовленное мясо смазать горчицей, посыпать фисташками и запекать в разогретой до 200 °С духовке 5–7 минут. Жаркое разрезать на порции и подавать вместе с приготовленным соусом. Гарнировать жареными овощами.

для теста:

• маргарин - 150г;
• сахар - 1/2 стакана;
• мука - 1/2 стакана;
• яйцо - 3 шт.;
• сода пищевая - 1/2 ч. л.;
• молоко - 3 ст. л.;
• ванильный сахар - 1 пакетик;

 

для начинки:

• яблоки - 5-6 шт.;
• лимонный сок - 1 ст. л.;
• сахар - 3-4 ст.л.;
• мука - 2 ст.л.;
• корица молотая - 1/2 ч. л.;

для украшения (посыпки):

• масло - 2 ст. л.;
• мука - 1/2 стакана;
• сахар - 1/4 стакана;
• молотый мускатный орех - по вкусу

Растереть добела маргарин с сахаром, добавить взбитые яйца, прибавить соду, ванильный сахар и молоко. Затем небольшими порциями всыпать муку и сразу же, тщательно перемешивая, вылить в прямоугольную форму размером 18х10 см или круглую, диаметром 23-25 см. Форму предварительно выложить пергаментной бумагой. Выпекать в микроволновой печи при полной мощности б-7 минут.

 

Готовим начинку: яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать дольками. Смешать яблоки с сахаром, мукой, лимонным соком и корицей и выложить на испеченный корж. Для посыпки смешать все компоненты и равномерно покрыть пирог этой смесью. Поставить пирог в печь и выпекать при полной мощности еще 8 минут.