Для 2 порций вам понадобится

• 1/2 л пахты
• 6 ст. ложек сливок
• 1/2 лимона (сок и тертая кожура)
• 5 ст. ложек сахара
• 1 щепотку соли
• 7 листочков красного желатина
• 1 ст. ложку рапсового масла
• 500 мл сливок для украшения
• 250 г свежей или мороженой клубники
• 8 листиков мяты

Приготовление:
Пахту со сливками взбить в пену. Добавить лимонный сок,
тертую кожуру лимона, сахар и соль. Измельчить замоченный в холодной воде желатин и развести в кастрюльке на огне. Слегка остудить и размешать с пахтой.

Форму слегка смазать растительным маслом. Залить в нее крем и поставить в холодильник застывать. Выложить на охлажденный стеклянный поднос. Украсить слегка подслащенными взбитыми сливками, клубникой и листочками мяты.

• шампиньоны,
• 4 яйца,
• зеленый лук,
• майонез

Яйца взбить с солью (по вкусу), консервированные шампиньоны порциями выкладывать на сковороду и слегка обжаривать. Разровнять грибы по сковороде и заливать яйцом. Обжаривать с двух сторон (как блинчик). Таким образом получается несколько блинов. Остудить, поставить в холодильник на 10 мин. В это время нарезать зеленый лук. Блинчики нарезать полосками, перемешать с луком и майонезом.
ГОТОВО! Необычно, вкусно и просто! Каждый ведь умеет жарить яичницу!