Легкий медовый пирог с орехами и корицей

На 8-10 порций:

1 1/2 ч л растворимого кофе в гранулах
6 ст л горячей воды
175 г простой муки
1 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)
1/2 ч л соды
1/2 ч л молотой корицы
1/4 ч л молотого имбиря
маленькая щепотка молотой гвоздики
2 яйца
100 г сахара
175 г меда
75 г растительного масла
50 г грецких орехов, порезанных

В медовый пирог обычно кладут много специй и эльзасская версия этого рецепта даже так и называется pain d’epices или “пряный хлеб”. В этом рецепте медового пирога меньше масла и сахара, чем во многих других версиях и поэтому меньше калорий, но кофе, корица и орехи, также как и мед, добавляют ему много аромата.

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом форму для кекса размером 20 х 10 см. Проложить ее бумагой.

2. В чашке растворить кофе в горячей воде. Дать остыть. Просеять муку с пекарским порошком, содой, корицей, имбирем и гвоздикой.

3. Взбить слегка яйца. Добавить сахар и мед и взбивать, пока смесь не будет однородной и светлого цвета. Постепенно добавить масло и взбивать до однородности. Просеять смесь с мукой двумя порциями и добавить орехи.

4. Перелить смесь в подготовленную форму и запекать 50-55 мин, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Дать остыть в форме около 15 мин. Перевернуть на решетку и снять бумагу. Завернуть в фольгу и дать полностью остыть. В плотно завернутом виде пирог можно хранить до 1 недели при комнатной температуре. Подавать, порезав тонкими кусочками.

рецепт Легкий медовый пирог с орехами и корицей прислал шеф-повар Татьяна Ананьева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

индейка (5,5 кг)
1 столовая ложка соли
1/2 чайной ложки перца
0,5 кг чернослива без косточек
1 стакан воды
4 стакана нарезанных яблок
1 стакан панировочных сухарей
2 чайных ложки лимонного сока
1 ст. ложка сахара,
1 ч. ложка корицы

Натереть индейку корицей и солью с перцем. Чернослив залить водой и проварить 10 минут. Воду слить, добавить яблоки, сухари, лимонный сок, сахар, корицу, осторожно перемешать и нафаршировать этой смесью индейку. Отверстие зашить. Жарить в духовке на среднем огне 3-4 часа до полной готовности.

Жареные грудки с эстрагоновым соусом

На 4 порции:

2 ч. ложки плюс 1 ст. ложка оливкового или растительного масла
2 крупных шалота, нарезанных тонкими ломтиками
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка нарубленного свежего эстрагона или 1/2 ч. ложки сухого
5 ст. ложек пшеничной муки
4 куриные грудки (около 1,1 кг) без кожи
1/2 куриного бульонного кубика

1. Разогрейте 2 ст. ложки масла на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Добавьте лук-шалот и жарьте до мягкости и золотистого цвета. Шумовкой выложите шалот в небольшую миску.

2. Смешайте на вощеной буише соль, эстрагон и 3 ст. ложки муки; запанируйте куриные грудки. Разогрейте оставшуюся 1 ст. ложку масла в той же сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и жарьте, перепернув 1 раз, до золотисто-коричнего цвета. Убавьте огонь до среднего уровня, накройте и жарьте еще около 10 минут, пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным. Выложите куриные грудки на 4 тарелки. Накройте, чтобы блюдо не остыло.

3. Смешайте в небольшой посуде оставшиеся 2 ст. ложки муки с 350 мл воды и размешайте до однородной массы. Добавьте к соку на сковороде мучную смесь, бульонный кубик и обжаренный лук и доведите до кипения на сильном огне, помешивая, чтобы растворить коричневые комочки. Кипятите 1 минуту. Перед подачей на стол полейте курицу соусом.

Вход на сайт

Легкий медовый пирог с орехами и корицей

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Индейка жареная с черносливом

Жареные грудки с эстрагоновым соусом