• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 1/2 банки сгущенки
• 1,5 стакана муки
• 1 чайная ложка пекарского порошка
• 2 столовые ложки какао.

• 200 г сливочного масла
• 1/2 банки сгущенки
• 2 столовые ложки какао
• орехи

• 2 лайма, тертая цедра и сок
• 1 красный чили, очищенный и мелко порезанный (по желанию)
• 2 ст л подсолнечного масла
• 1 ст л рыбного соуса

Для салата:

• 250 г булгар
• 10 помидоров черри, порезанных пополам
• 5 перьев зеленого лука, порезанных
• 2 ст л порезанного свежего кориандра
• 2 ст л порезанной свежей мяты
• 100 г колбасы чоризо, порезанной
• 6 маленьких кальмаров, очищенных, расчерченных ножом (надрезанных) и порезанных

1. Смешать все ингредиенты для заправки и отставить. Замочить булгар по инструкциям на упаковке, пока вся жидкость не впитается.

2. Смешать булгар, помидоры, лук и травы, проправить.

3. Нагреть сковороду на большом огне и обжарить чоризо с каждой стороны по 2 мин до хрустящей корочки. Приправить кальмар. Когда сковорода задымится, обжарить кальмар со всех сторон.

4. Разделить булгар по 4м тарелкам, положить сверху чоризо и кальмар и побрызгать заправкой.

На заметку
Для другого вкуса попробуйте кускус. Замочить кускус в 300 мл куриного бульона, дать бульону впитаться - это займет около 5 мин. Вместо мяты можно использовать петрушка.