Хрустящий капустный салат с фенхелем
На 8 порций:
- 250 г фенхеля, вырезать кочерыжку
- 100 г красно кочанной капусты
- 100 г зеленой капусты
- 1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
- 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
- 20 г свежего укропа, мелко порезанного
- 20 г свежей петрушки, мелко порезанной
- 1 ст л тертой лимонной цедры
Заправка:
- 5 ст л майонеза
- 2 ст л сахара
- 2 ст л яблочного уксуса
- 1 ч л соуса Табаско
Капустный салат с кремовой кисленькой начинкой. Отлично с барбекю, ребрышками или курицей, а также с крабовыми котлетами.
1. Нашинковать капусту и фенхель, затем смешать с другими ингредиентами салата.
2. Взбить венчиком ингредиенты для заправки с 1 ч л соли и 1 ч л черного перца. Заправить, накрыть и поставить в холодильник до подачи на стол.
Подготовьте заранее
Если вы делаете салат за день до подачи на стол, не добавляйте лук и храните в контейнере в холодильнике. Лук добавьте перед тем как подавать. Украсить лимонной цедрой и укропом.
Разннообразие
Не используйте фенхель, а замените его на дополнительную капусту. Заправку можно изменить на заправку с красным вином или бальзамическим уксусом или на тайскую с лаймом .
рецепт Хрустящий капустный салат с фенхелем прислал шеф-повар Анжелика
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Укроп соленый
- 1 кг укропа
- 200 г соли.
- 0,8 л воды
- 200 г соли.
Молодой укроп перебрать, удаляя желтые и больные листья,тщательно промыть, связать в пучки и повесить для просушивания.
Подсохший укроп разрезать на кусочки длиной около 1 см.Подготовленный укроп смешать с солью (На 1 кг укропа - 200 г соли) и плотно уложить в банки по плечики. В горячей воде растворить соль и залить укроп в банках. Банки закрыть полиэтиленовыми крышками или обвязать пергаментной бумагой.
Хранить в темном месте.
Яйца крашенные тканью
ветошка, нитки.
Лоскутки расщипать, смешать, яйца хорошенько вымыть, вытереть дочиста, потом опять смочить, обернуть в шелк. Все это покрыть ветошкою, обвязать нитками, опустить в кастрюльку с теплой водой. От той минуты, как закипят, варить 10 минут, вынуть,
остудить, тогда уже снять ветошку и шелк.
В старину из синей сахарной бумаги вырезали узорные кусочки и тоже накладывали их на яйца вместе с шелком, перед окрашиванием.