Хлеб с шафраном
- 500 г муки
- 30 г дрожжей
- 1 ч л и 1 ст л сахара
- соль
- 1/4 ч л молотого шафрана
- 5 ст л изюма
- слив масло для противня
- 1 желток и 1 ст л молока для смазывания
Муку просеять в миску, в серединке сделать ямку и высыпать дрожжи. Добавить 1 ч л сахара и перемешать с 125 г теплой воды. Накрыть и поставить в теплое место на 20 мин - пока не поднимутся дрожжи. Смешать 125 г теплой воды с 1 ст л сахара, солью, шафраном и добавить в тесто. Хорошо вымесить, накрыть, поставить еще раз в теплое место как мин на 30 мин (пока тесто не увеличится вдвое). При необходимости добавить еще муки. Только теперь добавить изюм.
Скатать 2 колбаски и скрутить их (такая перевитая булка получается).
Положить на смазанный противень и дать подняться 10 мин. Разогреть духовку до 200 град. С. Смешать желток и молоко и смазать хлеб. Выпекать около 30 мин
рецепт Хлеб с шафраном прислал шеф-повар Наталья Цушко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из ветчины с картофелем
- 300 гр ветчины
- 300 гр картофеля
- 150 гр майонеза
- 100 гр маринованных огурцов
- 100 гр яблок
- 100 гр зеленого салата
- 75 гр корня сельдерея
- 75 гр репчатого лука
- 1 ч л зелени
- 1 ч л горчицы
- уксус
- соль
Картофель отварить, очистить и нарезать маленькими кубиками. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать ломтиками. Зеленый салат измельчить.
Ветчину (или колбасу), корень сельдерея и маринованные огурцы мелко нарезать. Все продукты смешать, добавить горчицу, зелень, уксус, соль и заправить майонезом.
Посыпать сверху колечками лука, кусочками яблок и украсить зеленью.
Острая закуска из трепангов - хэсамхвэ
- Свежие трепанги- 800 г
- Горькая соевая паста- 50 г
- Столовый уксус- 70 г
- Сахарная пудра- 15 г
- Растительное масло- 10 г
- Зерна периллы- 5 г
Обрботать трепангов, очистить и протереть полотняной салфеткой.
Полить уксусом и дать некоторое время постоять. Мелко нарезать, смешать со всеми компонентами, кроме горькой соевой пасты, в которую обмакивать кусочки трепангов перед употреблением.