Грибочки счастья

400 г муки
1 1/2 г (1/2 чайной ложки) пищевого разрыхрытеля
75 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
соль
2 яйца
150 г холодного масла или маргарина
молоко
примерно 200 г красных и 100 г зеленых засахаренных вишен для украшения
100 г очищенного миндаля, разделенного на половинки
50 г сахарной пудры

1. Для теста муку смешать с разрыхлителем, просеять на кухонную доску, сделать в центре углубление.

2. Добавить сахар, яйца, соль, перемешать с частью муки в густую массу.

3. Масло нарезать на куски, разложить равномерно на мучной массе, покрыть мукой, быстро замесить в тесто, доведя его до пластичного состояния. Если тесто липнет, его надо поставить на некоторое время в холодное место. Тесто раскатать в пласт толщиной около 3 мм, вырезать круги с зубчатым краем диаметром около 5 см, положить на противень, обмазать молоком.

4. Из вишен и миндаля сделать украшения в форме грибов, противень поставить в предварительно нагретую до 200 гр С духовку на 10-12 минут.

Для украшения
Сахарную пудру просеять, смешать с небольшим количеством воды, так чтобы получилась масса, которую можно с помощью кулька из пергаментной бумаги выдавить на <шляпки> грибов в виде точек.

рецепт Грибочки счастья прислал шеф-повар Ольга Мирмамбекова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Печенье

Еще Печенье:
<12 3 4 5 6 7... 25 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Сварить яйца вкрутую, острым ножом разделить яйца пополам не снимая скорлупу.
Вынуть из половинок желток и белок, разогреть сковороду, желток перемешать с мелко нарезанной зеленью и полученную массу слегка обжарить, положить в формочки-скорлупки, которые остались после яиц, выложить на разогретую сковороду, обильно смазанную маслом, готовить до готовности, когда под скорлупкой образуется корочка, выложить на тарелки, предварительно сняв формочки-скорлупки.

Пирог с овощами вверх дном

На 6 порций:

6 ст л растительного масла
1 большая луковица, очищенная и мелко порезанная
3-4 зубчика чеснока, порезанных мелко
2 цуккини, мелко порезанных
2 красных перца, очищенных от семян и мелко порезанных
250 г сушеных помидоров, порезанных пополам
соль
черный молотый перец
100 г теста фило
25 г сливочного масла
3 яйца, взбить
3 ст л молока
200 г сыра фета, порезанного кубиками
10 г свежего базилика, только листья
3 ст л кедровых орешков
1 ст л тертого сыра пармезан

Порезанные помидоры и средиземноморские овощи в хрустящем тесте фило - прекрасный праздничный рецепт. Пирог очень вкусен и в холодном и в горячем виде.

1. Разогреть духовку до 190 гр С.

2. Нагреть 2 ст л масла в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить лук и чеснок в течение 5 мин до мягкости. Добавить цуккини и перцы, готовить 10 мин, затем добавить помидоры и готовить, помешивая, еще 5 мин. Приправить и отставить.

3. Смазать маслом форму для пудинга вместимостью 1 л. Проложить ее тестом фило, смазать растительным маслом, затем положить ее еще одним слоем теста. Сделать так, чтобы тесто свисало наружу, чтобы пирог можно было закрыть, когда начинка готова. Выложить внутрь половину овощной начинки.

4. Растопить сливочное масло на медленном огне. Смешать яйца с молоком и приправить. Добавтиь в кастрюлю и готовить 2-3 мин, помешивая. Переложить половину яйца в форму; добавить половину феты и базилика; посыпать 1 ст л кедровых орешков. Затем положить оставшиеся овощи, фету, базилик и еще одну ложку орешков.

5. Накрыть начинку свисающим тестом. Запекать 30 мин, затем аккуратно перевернуть на противень. Посыпать оставшимися орешками и сыром. Запекать еще 5 мин. Достать из духовки и дать немного остыть перед тем, как подавать.

Вход на сайт

Грибочки счастья

Похожие рецепты

Печенье

Самое вкусное

Комментарии

Яйца по-еврейски

Пирог с овощами вверх дном