• 175 г (1,5 стакана) муки с разрыхлителем;
• 0,5 чайной ложки порошка горчицы;
• 85 г (0,3 стакана) подсолнечного маргарина;
• 55 г (0,5 стакана) натертого сыра “Чеддер”;
• 3 ст. Ложки молока;
• арахисовое масло;
• листья салата для гарнира.

Разогрейте духовку до 190С. Просейте муку и горчичный порошок в миску. Вотрите маргарин, так, чтобы смесь стала похожа на мелкие хлебные крошки. Вмешайте сыр,
добавьте молоко. Должно получиться мягкое тесто.

Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и слегка помесите до однородности. Скатайте в колбаску длиной около 30 см. Разрежьте на 20 ломтиков. Возьмите каждый ломтик, раскатайте его в тонкую колбаску около 15 см длиной. Аккуратно примните три четверти длины колбаски, чтобы эта часть стала около 1 см в ширину.

Намажьте расплющенную поверхность небольшим количеством арахисового масла. Скатайте по направлению к нерасплющенной части, придавая колбаске форму улитки.
Придайте кончику форму головы. Перенесите на смазанный маслом противень. С остальными кусочками теста проделайте то же самое. Выпекайте в течение 12-15 минут,
до подрумянивания. Охладите на проволочной сетке.
Подавайте с листьями салата.

Если хотите, можете использовать дрожжевой экстракт вместо арахисового масла.

• 500 г муки;
• 250 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 5 желтков;
• 5 ст. ложек теплой воды;
• цедра 1 лимона;
• сахарная пудра.

2. Сформуйте из теста шарики, положите на смазанную маслом тарелку или противень и выпекайте при 420 Вт 2-3 минуты.

3. С помощью кисточки смажьте шарики желтком, посыпьте чуть-чуть сахарной пудрой и выпекайте еще 1 минуту.

На заметку:

Из оставшихся белков можно приготовить пирожные “Меренга” или “Пасьенсьяш”.