• 1.5 стакана муки
• 1 яйцо
• 180 гр. маргарина
• 0.5 стакана молока
• 25 гр.дрожжей.
• 1 ст.ложка сахара
• соль

Вкусно, но сочетание яблоко + лимон имхо намного вкуснее.

 

Замесить стандартно тесто, поставить в холодильник на 2 часа.

Hачинка: 1 кг яблок, полстакана сахара, стакан изюма и корица по вкусу. выпекать 30 минут при 180′

Для теста:

• 900 г муки, 
• 100 г сливочного масла, 
• 1 яйцо, 
• 300 г сахара, 
• 30 г дрожжей, 
• 10 г соли, 
• 200 г воды, 
• 1 желток, 
• 15 г мака.

В посуду налить теплую воду с разведенными в ней дрожжами и солью, растопленное масло, яйца, добавить сахар и хорошо перемешать. Муку просеять горкой на стол, сделать в ней углубление, влить подготовленную смесь и замесить тесто. Вымешивать тесто в течение 15-20 мин., затем накрыть его полотенцем и оставить на 1 час, вновь вымесить и оставить на 1 -1,5 часа для подъема. Когда тесто подойдет, разделить его на два куска: один кусок побольше-250 г, другой поменьше-200 г. Большему куску придать форму круглой лепешки, положить на смазанный маслом противень, поверхность и края лепешки смазать желтком и вилкой провести на нем бороздки в виде сетки. Из меньшего куска теста раскатать жгутики, сложить их вдвое и скрутить веревочкой, обложить ею края лепешки, уложенной на противень, посыпать изделие маком. Выпекать в горячем духовом шкафу в течение 18-20 мин.