Бургеры с сыром моцарелла
На 4 порции:
- 600 гр мясного фарша
- 1 маленькая луковица, мелко порезанная
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1 ст л дижонской горчицы
- 1/2 ст л Табаско
- 2 ст л порезанной петрушки
- 2 ст л соли
- 1 ст л черного перца
- 100 гр моцареллы , порезанной на 4 дольки
- 1/2 ст л оливкового масла
- 4 булочки для бургеров
1. Соединить мясо, лук, чеснок, Табаско, горчицу, петрушку, соль и перец.
2. Разделить фарш на 4 равных части и сформировать котлеты.
3. В центре каждого бургера сделать углубление и закопать в него кусочек моцареллы. Охладить в холодильнике.
4. Смазать бургеры оливковым маслом и готовить на барбекью или на гриле 5 мин с каждой стороны до готовности.
5. Если готовите на барбекью, положить булочки на барбекью и поджарить до золотистого цвета. Между двумя булочками положить бургер, зеленый салат и любой соус.
На заметку
Моцарелла делается из пастеризованного коровьего молока или молока буйвола. Моцарелла из молока буйвола более жирная, влажная с более молочным вкусом. Оба типа хороши для того, чтобы подавать расплавленной с макаронами, в пиццах, в начинках для фаршированных овощей или просто моцареллу можно подавать просто как закуску с кусочками томатов и оливками.
рецепт Бургеры с сыром моцарелла прислал шеф-повар Aloria
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Русская простота
- 100 г дрожжей,
- 700 г муки,
- 7 яиц,
- 1 ст. сахара,
- 300 г масла,
- 1/2 ст. молока,
- ваниль.
Способ приготовления.
Замесите тесто из муки, яиц, масла.
Разведите дрожжи в молоке и добавьте их в тесто. Поставьте тесто подходить на ночь в теплое место. Утром тесто еще раз хорошо перемешайте и положите в формы для выпечки до половины их высоты. Форма должна быть смазана маслом и обсыпана сухарями.
Дайте тесту немного подняться, помажьте сверху яйцом и поставьте выпекать в духову при средней температуре. Кулич готов, когда его корочка будет румяной.
Мазурка ореховая на белках
- 5-6 яиц
- 125 г сахарной пудры
- 125 г молотых орехов
- 1 ст.л. бисквитного печенья
- ваниль
Во время приготовления праздничных блюд часто остаются белки, с которыми не всегда известно, что делать. Так вот, из этих белков можно испечь прекрасные мазурки.
Из 5-6 белков и 125 г сахарной пудры взбить очень крепкую пену.
Осторожно соединить ее с 125 г молотых орехов или миндаля с кожицей, с 1 ст. л просеянного сквозь сито бисквитного печенья и стертой в порошок палочкой ванили.
Массу положить на смазанный маслом противень и печь в не очень горячей духовке 35-40 мин. Остывшую мазурку покрыть кофейной глазурью и украсить их половинками слегка подрумяненного миндаля.