Пироги с помидорами, моцареллой и оливками

На 4 порции:

  • 400 г слоеного теста, раскатанного
  • 1 яйцо, взбить
  • 4 ст л тапенада (пасты из черных оливок) или соуса песто
  • 4 спелых помидора, порезанных на кружочки
  • 300 г сыра моцарелла, порезанного крупно
  • оливковое масло
  • веточки тимьяна
  • горсть черных маслин

Эти круглые пирожки быстро готовятся и эффекто выглядят. Подавайте их как легкий ужин с зеленым салатом или сделайте их меньше и подавайте на закуску или как канапе.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Порезать тесто на 4 кружка формочкой диаметром 11 см. Острым ножом сделать по кругу надрез на расстоянии 1 см от края.

2. Положить кружочки на противни. Смазать яйцом и проколоть основу вилкой. Намазать каждый кружок соусом, сверху положить порезанные помидоры, кусочки моццареллы. Побрызгать оливковым маслом, приправить и посыпать таймом.

3. Запекать 15-20 мин, пока тесто не будет золотистым. Достать из духовки, положить на каждый пирожок по несколько оливок и подавать с салатом.

На заметку

Если экзотических соусов не найти, можно использовать кетчуп или томатную пасту.

рецепт Пироги с помидорами, моцареллой и оливками прислал шеф-повар ксюха


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шатобриан в тесте

  • 300 г замороженного слоеного теста
  • 150 г шампиньонов
  • 600 г говяжьего филе
  • 1/2 ч. л. соли
  • белый перец
  • 100 г вареной ветчины
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сливок
  • 1 яичный желток
  • 100 г сливочного масла

 



Тесто разморозить. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинками. Филе помыть, обсушить, освободить от пленок и жира, отбить до толщины около 3 см, натереть солью и перцем, обжарить в сливочном масле на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны и поставить остывать. Грибы обжарить в оставшемся сливочном масле в течение 2 минут, посолить, поперчить, снять со сковороды. Предварительно нагреть духовку до 22о градусов. Слоеное тесто раскатать в виде двух овальных пластов. Один пласт положить на противень, смоченный холодной водой, на поверхности теста выложить ветчину и половину грибов, сверху выложить мясо, а на него - оставшиеся грибы. Взбить яйцо со сливками и этой смесью смазать края теста. Второй пласт теста положить поверх начинки, края теста соединить и плотно защипнуть. Вырезать в тесте сверху круглое отверстие диаметром 3 см, чтобы мог выходить пар. Смазать тесто взбитым яйцом. Филе запекать 12 минут, а затем выдержать 10 минут в духовке с открытой дверцей после ее выклюнения. Яичный желток смешать со сливочным маслом, подогреть и подать к филе в качестве соуса.


Карп в сметане

  • Карп-600-800 г
  • лук - l средняя головка
  • картофель очищенный- 500 г
  • сметана- 100 г.



Припустите картофель в течение 6 мин, положите на картофель подготовленные куски рыбы, посыпьте нарезанным луком, полейте сметаной и варите 10 мин.