Баранина по-викториански
- 1 большой бараний окорок
- 200 г лука
- 3 зубчика чеснока
- 300 г темного пива
- соль
- перец
- лавровый лист
- 50 г столового уксуса
- 200 г копченого шпика
- 200 г сыра
- зелень кинзы, укропа и сельдерея
- 100 г грецких орехов, оливковое масло
Окорок вымойте и аккуратно выньте все косточки. Из пива, уксуса, перца и лаврового листа сварите маринад и залейте им окорок на сутки. Затем сполосните мясо в холодной воде и нашпигуйте его копченым шпиком. Из сыра, мелко рубленных грецких орехов и зелени приготовьте фарш и наполните им окорок. Натрите мясо чесноком и уложите на противень, смазанный оливковым маслом. Жарьте на небольшом огне не менее 2 часов, постоянно поливая мясо соком, который образуется при жарке. В качестве гарнира к этому блюду мы рекомендуем белую фасоль, стручковую фасоль, свежие огурчики и маринованные грибы. Красиво выложите это ассорти вокруг окорока и украсьте все листочками зелени.
рецепт Баранина по-викториански прислал шеф-повар Alexa
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Горячий клюквенный чай
- 750 мл воды
- 300 гр клюквы
- 2 чашки сахара
- 2 апельсина, только сок
- 2 лимона, только сок
- 12 шт гвоздики
- 2 палочки корицы
Сентиментальный любимый напиток нашей семьи. Мы всегда готовим его на зимние праздники.
В большой кастрюле смешать воду с клюквой. Довести до кипения, снизить огонь, и варить 30 мин. Добавить сахар, апельсиновый сок, лимонный сок, гвоздику и корицу. Накрыть крышкой и настаивать 1 час.
Рис с ветчиной и томатом
- 4 порезанных пера зеленого лука
- оливковое масло
- 225 гр белого риса
- 400 гр банку порезанных томатов
- 600 мл овощного бульона
- 100 гр порезанной ветчины
- 100 гр грибов
- 2 ст л оригано
Обжарить 4 порезанных пера зеленого лука в оливковом масле. Добавить 225 гр белого риса, 400 гр банку порезанных томатов и 600 мл овощного бульона. Приправить и помешать. Накрыть и готовить на медленном огне 10 мин, долив воды, если нужно.
Добавить 100 гр порезанной ветчины, 100 гр грибов и 2 ст л орегано.
Готовить еще 5 мин.