Замочить на ночь 500 г зерен кукурузы, затем варить в той же воде на сильном огне. Зерна должны стать белыми. 200 г меда проварить на слабом огне. Мед готов тогда, когда капля,
опущенная в холодную воду, будет ломаться. В горячей мед положить сваренную кукурузу и мешать до получения однородной массы. Выложить на тарелки.

• красная фасоль 1 стакан
• овощной бульон 1,5 л
• оливковое масло 2 ст. ложки
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 2 шт.
• сельдерей (стебли) 2 шт.
• цуккини 1 шт.
• красное вино 0,5 стакана
• томатный сок 1 стакан
• лавровый лист 2 шт.
• чеснок 1 зубчик
• измельченная зелень
• петрушки 2 ст. ложки
• измельченный розмарин 1ч.л
• измельченный тимьян 1 ч. л
• соль
• перец

 

Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов, промыть, поло-жить в эмалированную кастрюлю, добавить лавровый лист, тимьян и розмарин, влить бульон, довести до кипения, варить 10 минут. Потом уменьшить огонь и варить под крышкой 45-50 минут. Вынуть фасоль шумовкой и разделить на две части. Одну часть растереть в пюре вместе с 0,5 стакана бульона, а оставшуюся положить обратно в бульон, добавить петрушку, посолить, поперчить, довести до кипения и варить еще 5 минут. Перед подачей положить в бульон заправку из тушеных овощей и фасолевое пюре, довести до кипения.