На 6 шт:

• 900 г измельченной говядины
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца
• 1/4 чашки холодной воды
• 1 головка мелко нарезанного чеснока
1 столовая ложка пищевого растительного масла (для жаренья)
• 1/8 чайной ложки молотого имбиря
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 3/4 чашки нарезанных тонкими ломтиками водяных каштанов
• 1 столовая ложка меда

Смешать мясо, перец, воду и чеснок. Полученную массу разделить на 6 лепешек.
Обжарить гамбургеры на разогретом масле в сковороде по 3 мин с каждой стороны.
Смешать имбирь, соевый соус, водяные каштаны и мед.
Влить имбирную смесь поверх гамбургеров в сковороду и готовить на слабом огне в течение 5 мин, часто переворачивая.

• Шампиньоны 15-20 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 3 шт или макароны 2 пригоршни

Этот суп я впервые попробовала несколько лет назад в гостях у своей подруги, его готовила Татьяна Львовна. Этот суп очень ароматный и низкокалорийный, его также можно внести в меню “углеводной” диеты.

 

Моем шампиньоны и ставим их варить. Чем дольше варить грибы, тем вкуснее будет супчик. Готовим заправку для супа: обжариваем на растительном масле натертую морковь и мелко порезанный лук.

После минимум 1 часа варки бульона вынимаем грибы из кастрюли и режем их. Нарезанные грибы можно чуть-чуть обжарить с заправкой, а можно просто закинуть их в суп. Туда же добавить заправку и посолить. Когда суп с грибами и заправкой закипит, добавляем туда картофель или макароны (лучше если это будет тонкая соломка). Все! Еще вкуснее, если непосредственно в тарелку добавить ложку сметаны.