• Яблоки - 60 г, 
• картофель - 55 г, 
• огурцы соленые - 40 г, 
• масло оливковое - 15 г, 
• лук репчатый - 12 г, 
• свекла - 60 г, 
• уксус - 15 г, 
• зелень петрушки - 4 г, 
• соль -2 г.

Картофель и свеклу в кожуре испечь в жарочном шкафу очистить, нарезать ломтиками и перемешать с очищенными, мелко нарезанными солеными огурцами и репчатым луком. Затем добавить нарезанные тонкими ломтиками яблоки мелко нарезанную зелень петрушки. Все перемешать, посолить и заправить салатной заправкой из уксуса и оливкового масла.

На 6 порций:

• 150 г малины
• 2 ст л Куантро (апельсинового ликера)
• 200 г белого шоколада
• 300 мл жирных сливок
• 1 ст л апельсинового сока
• 1/2 лимона, только цедра

Кисло-сладкие летние ягоды отлично сочетаются со сладостью белого шоколада. Также можно попробовать этот десерт с ежевикой, замоченной в малиновом ликере.

 

1. Замочить малину в 1 ст л ликера на 15 мин.

2. Тем временем растопить шоколад на водяной бане (в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой), или в микроволновой печи; дать остыть.

3. Взбить сливки до мягких пиков, добавить апельсиновый сок, остаток ликера и лимонную цедру. Добавить замоченную малину и шоколад. Будьте очень осторожны и перемешайте только несколько раз, чтобы не помять ягоды. Разложить по маленьким вазочкам или стаканам и охладить.