Салат с говядиной по-ниццки
На 4-6 порции:
- 3 с ложки оливкового масла
- 1 нарезанная луковица
- 1 измельченная долька чеснока
- 250 г нарезанных кубиками баклажанов
- 1 большой зеленый стручковый перец нарезанный кусочками
- 250 г кабачков цуккини нарезанных ломтиками
- 500 г помидоров очищенных от кожицы и семян (нарезанных кусочками)
- 1 ч ложка сухого базилика
- соль
- перец
- 8-12 ломтиков ростбифа с кровью
- 12 маслин.
Масло разогреть в большой сковороде, добавить лук, чеснок, баклажаны, прикрыть крышкой и тушить, доведя до мягкости. Добавить перец, кабачки цуккини, помидоры и базилик, тушить без крышки примерно 10 мин время от времени помешивая. Снять с огня, дать остыть, затем перемешать с уксусом, солью и перцем. Положить на овальное сервировочное блюдо куски ростбифа один на другой, по краям блюда разложить холодные овощи, а на них положить маслины.
рецепт Салат с говядиной по-ниццки прислал шеф-повар Липунова Ирина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица по-индийски
- 6 куриных грудок
- 500 г йогурта
- измельченная луковица
- 1 ст. ложка паприки
- 2 ст. ложки сока лимона
- 1 ст. ложка измельченного имбиря
- 1 ч. ложка тмина
- 1 ч. ложка киндзы
- соль
- перец
- 1 ст. ложка измельченного чеснока
- несколько долек лимона
Соедините в кухонном комбайне все ингредиенты, кроме куриных грудок и долек лимона. Вылейте массу в стеклянную посуду и маринуйте в ней кусочки курицы в течение 30 минут. Разогрейте духовку. Выложите цыпленка на решетку, подставив противень. Обильно смажьте маринадом. Запекайте 30 минут до мягкости. Украсьте дольками лимона.
Картофельная запеканка гратен
- 1 зубчик чеснока
- 30 г масла
- 4-8 сырых картофелины
- cоль
- перец
- 1/4 л сливок (лучше 30% жирности)
- 1 щепотка муската
- сыр (по вкусу и желанию, но он необязателен)
Жаропрочную форму натереть внутри зубчиком чеснока и ст.л. сливочного масла. Картофель нарезать тонкими круглыми ломтиками и уложить слоями в форму, посыпая каждый слой солью и перцем. Залить картофель сливками таким образом, чтобы они достигали последний слой, но не закрывали его. Причем, чем жирнее сливки, тем вкуснее получается. Сверху посыпать запеканку мускатным орехом и небольшими хлпопьями сливочного масла. Выпекать в заранее прогретой духовке при 200°Ц до золотистого цвета.
Можно посыпать запеканку каким-нибудь острым сыром. А так же можно в слои добавить немного бекончика порезанного на небольшие кусочки.
Подавать с жареной курой. Можно украсить по своему усмотрению. Вкусно, красиво и жутко каллорийно.