• тыква.

Начинка:

• говядина
• лук
• масло
  
• сметана
• зелень петрушки
• укроп
• черный перец

У целой небольшой тыквы срезать верх так, чтобы его вновь можно было приложить, выбрать ложкой семечки и мякоть.
Начинка: рубленая говядина с луком, обжаренная в масле и сметане и приправленная зеленью петрушки, укропом и черным перцем.
Начинить тыкву, прикрепить спичками срезанную верхушку.
Уложить в большую кастрюлю, упаривать в духовке (около часа).
К мясной начинке можно добавить гречневую кашу с рубленым яйцом.

• Молоко - 150 г,
• бульон - 350 г,
• помидоры - 75 г,
• яблоки - 75 г,
• мука - 15 г,
• масло сливочное - 15 г,
• рис - 10 г,
• сливки - 50 г,
• паприка - 0,5 г.

Помидоры и яблоки, очищенные от кожицы и семенных коробочек, нарезать, слегка посолить, посыпать паприкой и припустить с маслом в собственном соку. Отдельно приготовить молочный соус. Заправить суп, как описано выше. Для гарнира отварить рис в бульоне и хранить до отпуска на мармите.