• 4 мелко порезанных томата
• 1 луковица, порезанная
• 1 красный сладкий перец, очищенный от семян и мелко порезанный
• 1 красный острый перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
• 100 мл уксуса
• 50 гр сахара

Для салата:

• 1 огурец, порезанный пополам и очищенный от семян
• 3 ст л свежего кориандра
• 2 ст л уксуса
• 1 ст л сахара
• 4 скумбрии без костей и голов

1. Чили джем: Поместить все ингредиенты для джема в кастрюлю. Довести до кипения и поварить 6-8 мин, пока жидкость слегка не уварится. Приправить и остудить.

2. Салат из огурцов: Порезать огурец на кусочки длинной 10 см, тонко порезать вдоль. Положить в сито и посыпать 1 ст л соли. Хорошо перемешать. Оставить на 10 мин, чтобы стекла вся вода. Промыть. Положить в салатницу, добавить кориандр, уксус, соевый соус и сахар. Хорошо перемешать.

3. Разогреть духовку до средней температуры. Порезать скумбрию на 2 филе. Положить на решетку для гриля шкурой вниз. Готовить 3 мин. Перевернуть филе и готовить еще 5 мин, до готовности рыбы. Подавать с салатом из огурцов и чили джемом.

• Лук 3 - 4 шт
• Свиного фарша 500 - 700 г
• Красные помидоры 500 г
• Спагетти 1 кг
• Твердый сыр 300 г
• Майонез 100 г
• Кетчуп 100 г
• Чеснок 5-6 зубков
• Соль
• Перец

Первый слой лук, порезанный кольцами.

Второй слой- 500 - 700 г свиного фарша, пережаренного с мелко порезанным луком.

Третий слой- красные помидоры порезанные кружочками.

Четвёртый слой- заранее отваренные спагетти. Сверху натереть твёрдый сыр, залить соусом.

Соус: Майонез+кетчуп+измельчёный чеснок. Для соуса ингридиенты можно подбирать по своему вкусу. Запекать в духовке 30 минут.
Приятного аппетита!!!