• На 1 кг риса:
• берешь 250 г жира (лучше имхо растительного, а не животного),
• 200 г кишмиша (изюм без косточек),
• 3 головки лука,
• 0.5 кг моркови.

Готовишь зирвак как обычно, но без мяса. Т. е. сильно перекаливаешь жир, обжариваешь в нем лук, соломку морковную,
наливаешь воду, доводишь до кипения и солишь. Изюм, конечно,
перебираешь, промываешь, кладешь в казан. Уменьшаешь огонь,
кладешь промытый рис и дальше - все как всегда.

• 1 ст мелкой фасоли
• 1-2 свеклы
• 2-3 луковицы
• мука
• специи
• приправы.