• 1 л воды,
• 600 г брюквы (222 ккал),
• 105 г гречневой крупы (342 ккал),
• 500 г картофеля (415 ккал),
• 100 г сливочного масла (748 ккал),
• 1,5 л молока (870 ккал),
• соль по вкусу.

Брюкву вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, вынуть, мелко порезать, снова опустить в кастрюлю с кипятком. Всыпать гречневую крупу, добавить нарезанный сырой картофель и сливочное масло, посолить. Когда брюква почти сварится, влить молоко, вскипятить и на слабом огне довести до готовности.

• 200 г сливочного масла
• 3 стакана муки
• 1 яйцо
• 200 сметаны
• 1 ч.л. соды

фарш:

• 1 стакан сахара
• 200 г топленого масла
• 2-3 стакана муки

200 г сливочного масла рубите с 3 стаканами муки, добавляете 1 яйцо и 200 г сметаны (кефира, лучше старого, кислого) 1 чайную ложку соды.

Фарш: 1 стакан сахара смешать с200 г топленого масла и 2-3 стаканами муки, должна быть жирная крупка.

Делаете тесто, делите на 4 части, каждую раскатываете, кладете начинку и сворачиваете рулетом. Потом нарезаете и печете. Получается очень много.