• 500 гр. свинины
• 500 гр. говядины
• 0,5 стакана укропа
• 0,5 стакана кинзы
• 0,5 стакана тимьяна
• 70 гр. сливочного масла
• 1 стакан белых сухарей
• 2 ст. ложки суш. розмарина
• 3 яйца
• курага

Мясо разделать так, чтобы получились 2 тонких пласта, отбить молотком для мяса. Зелень смешать с маслом, выложить между двумя слоями мяса. Курагу мелко порезать, смешать с яйцами, сухарями и розмарином. Скатать мясо в рулет, обмазать курагой и завернуть в фольгу. В фольге запекать 40 минут, далее снизить температуру до 160 градусов, освободить рулет от фольги и запекать еще 20 минут. Подавать со смешанным зеленым салатом, приправленым лимонным соком, раст. маслом и специями, с отварной капустой брокколи.

• 6 - 8 штук репы,
• 400 г. мякоти говядины,
• 100 г. маргарина,
• 1 яйцо,
• 1/2 луковицы,
• 2 ломтика белого хлеба,
• 1 столовая ложка муки,
• перец,
• соль,
• мускатный орех по вкусу.

Приготовить фарш:
Мясо прокрутить дважды через мясорубку, добавить в него масло, яйцо, размоченный хлеб, обжаренный мелко нарубленный лук и все хорошо перемешать. Фарш должен получится пышный. Репу вымыть, отварить до полуготовности, срезать верхушку, осторожно острым ножом или ложкой вынуть середину и нафаршировать. Нафаршированные репки закрыть крышечками, обмотать ниткой, сложить в кастрюлю и, добавив немного воды, тушить до готовности под крышкой. Из мякоти репы и муки приготовить соус, которым полить блюдо перед подачей.