• 1 л воды,
• 600 г брюквы (222 ккал),
• 105 г гречневой крупы (342 ккал),
• 500 г картофеля (415 ккал),
• 100 г сливочного масла (748 ккал),
• 1,5 л молока (870 ккал),
• соль по вкусу.

Брюкву вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, вынуть, мелко порезать, снова опустить в кастрюлю с кипятком. Всыпать гречневую крупу, добавить нарезанный сырой картофель и сливочное масло, посолить. Когда брюква почти сварится, влить молоко, вскипятить и на слабом огне довести до готовности.

• 600 г свеклы
• 2 моркови
• 1,5 луковицы
• 1 помидор или 1 ст. л. томатного пюре
• 90 г капусты
• 2 ст. л. растительного масла
• перец.

Для соуса:

• 150 г сметаны
• 1,5-2 ч. л. муки
• 150 мл бульона
• 1 ст. л. томата-пюре.

Из вареной очищенной свеклы удалить середину мякоти, заполнить овощным фаршем, затем уложить на противень, залить соусом и запечь в жарочном шкафу.
Приготовление фарша Удаленную сердцевину мякоти свеклы смешать с нарезанными морковью и луком и спассировать. Припустить нарезанную соломкой капусту. Овощи соединить, добавить жареные помидоры,перец, соль по вкусу и хорошо перемешать.
Свеклу подавать вместе с соусом.