• 500 г картофеля,
• 200 г репчатого лука,
• 2 зубка чеснока,
• 2 ст.л. растительного масла,
• разные специи,
• соль,
• 2 яйца,
• 2 ст. муки,
• 100 г майонеза.

Это старинный немецкий рецепт. Он совсем простой, не требует много времени. Сварить картофель кубиками 2х2 в соленой воде, можно в бульоне, вынуть его на тарелку. Завести тесто, как для пельменей, но чуть мягче, нарезать мелкими кусочками, сварить эти клёцки в воде из под картофеля. Варить 12 минут.

Лук пожарить отдельно, затем всё смешать, т.е. кубики картошки, клёцки и лук, посыпать разными специями, всем чего душа желает, а сверху полить майонезом.

На сколько порций: 6.

Время приготовления 50 мин.

• 7-10 баклажанов
• 5-7 средних помидоров
• 2/3 ст. лущеного зеленого гороха
• 4-5 луковиц
• зелень петрушки
• 3 ст.л. растительного масла
• 50 г сливочного масла или маргарина
• ст. мясного бульона или горячей воды
• 3-5 долек чеснока
• соль
• перец

Подготовленные овощи слоями сложите в порционные горшочки, пересыпая мелко нарубленной зеленью петрушки, толченым чесноком, перцем и солью. В каждый горшочек влейте 2-3 ст.л. бульона, добавьте кусочек сливочного масла. Горшок закройте пресным, как для пельменей, тестом и поставьте в разогретую до 180-200 духовку на 20-30 мин.

Если нет порционных горшочков, можно приготовить блюдо в толстостенной гусятнице, закрывая ее не тестом, а крышкой. Подавая посыпать зеленью укропа.