Корейская кухня

Кимчхи из капусты, огурцов, редьки, других компонентов (кадупячусокпаккимчхи)

1 кг капусты 500 г огурцов 500 г редьки 100 г груши 30 г рассола от соленых креветок 50 г зеленого лука 30 г зеленого чеснока 20 г

Кимчхи из молодого салата - пхутпячукимчхи

Молодой салат <пячу>- 2 кг Зеленый лук- 30 г Чеснок- 50 г Красный молотый перец- 20 г Пшеничная мука- 10 г Соль- 50 г

Кимчхи из молодой редьки - ельму-кимчхи

Молодая редька- 2 кг Чеснок- 30 г Зеленый лук- 100 г Красный молотый перец- 30 г Рассол от рыбы <тёткук>- 20 г Пшеничная мука-

Кимчхи из ранних овощей - пхуттёрикимчхи

Молодой салат <пячу>- 500 г Редиска- 500 г Омежник- 200 г Зеленый лук- 30 г Чеснок- 10 г Красный молотый перец- 20 г Пшеничная

Кимчхи из редьки и капусты - пинылькимчхи

Салат <пячу>- 50 кг Редька- 10 кг Зеленый лук- 250 г Чеснок- 500 г Красный молотый перец- 750 г Соленые рыбешки или моллюски- 2,5

     
Еще Корейская кухня:    <1... 17181920212223... 67>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Вареники ленивые

  • Творог 840
  • мука пшеничная 115
  • яйцо 1/2 шт
  • сахар 60
  • соль 8.


Протертый творог соединяют с яйцами, солью, сахаром, мукой и замешивают тесто. Раскатывают пласт толщиной 10-12 мм, разрезают его на полоски шириной 25 мм, а последние - на куски прямоугольной или треугольной формы. Отварив в кипящей воде,
подают с маслом или сметаной.


баклажаны, фаршированные тертым сыром

  • 4 баклажана,
  • 2 ст.л. сливочного масла,
  • веточки сельдерея,
  • рубленая зелень укропа и петрушки,
  • соль.

 

Начинка:

  • 2 стакана тертого сыра или брынзы,
  • 2 сладких перца,
  • 1 яйцо,
  • мякоть баклажанов,
  • 1/2 средней головки чеснока,
  • 1-2 луковицы,
  • по 1/4 стакана растительного масла,
  • рубленой зелени эстрагона и петрушки,
  • соль и черный молотый перец по вкусу.


Из подготовленных половинок баклажанов вынуть часть мякоти и наполнить их начинкой.

 

Тертый сыр или брынзу смешать с растолченным с солью чесноком, добавить спассерованные отдельно мелко нарезанные лук и сладкий перец. Обжарить в масле измельченную мякоть, вынутую из баклажанов, измельченное яйцерезкой крутое яйцо, рубленую зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. Всю массу осторожно перемешать двумя вилками.

Соединить фаршированные половинки баклажанов в целый, перевязать веточками сельдерея, уложить в смазанную маслом сковороду и запечь в духовке. Подать горячими, полив растопленным сливочным маслом и посыпав рубленой зеленью.