500 г баклажанов (молодых) 50 г зеленого лука 30 г чеснока соевый соус по вкусу 5 г красного молотого перца

Редька- 5 кг Зеленый лук- 200 г Чеснок- 30 г Имбирь <сянган>- 10 г Красный молотый перец- 30 г Соленые креветки- 100 г Соль- 100 г

Красная весенняя редиска- 2 кг Зеленый ранний салат <пячу>- 500 г Омежник- 200 г Зеленый лук- 50 г Чеснок- 30 г Красный

Этот вид кимчхи готовится из лука, редьки и рассола от креветок. Дикий лук- 1 кг Редька- 500 г Красный молотый перец- 20 г

Капуста- 1 кг Огурцы- 500 г Редька- 500 г Груши- 100 г Рассол от соленых креветок- 30 г Зеленый лук- 50 г Зеленый чеснок- 30 г