• черствые булочки - 400 г
• яйца - 3 шт.
• молоко - 100 г
• мука пшеничная - 50 г
• жир - 80 г
• зелень петрушки, мелко резанной - 20 г
• соль по вкусу
• лук - 1шт
• бульон - 3-4 л.

Несладкие булочки нарезать кубиками и слегка обжарить до золотистого цвета. Затем их сложить в посуду, добавить слегка поджаренный на жире репчатый лук и мелко нарезанную зелень петрушки. Заправить молоком, жиром,яйцами, мукой и солью. Все тщательно перемешать и из полученной массы разделать маленькие клецки. Опустить клецки в кипящую подсоленную воду, слегка помешать и варить до тех пор, пока они не всплывут. Готовые клецки аккуратно вынуть шумовкой из воды, разложить в тарелки и залить бульоном.

• 200 г длинного риса
• 1/4 литра овощного бульона
• 1-2 ст. л. порошка кэрри
• 50 г изюма
• 1/2 чашки апельсинового сока
• 2 банана
• 200 г ветчины (4 тонких ломтика)
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль
  
• белый перец
• 1 ст. л. зелени петрушки

 

Промывать рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Вскипятить овощной бульон. Положить рис и 1 ст. л. кэрри, вскипятить, затем убавить огонь и готовить 20-25 минут. Залить изюм апельсиновым соком. Разрезать бананы пополам (вдоль). Растопить масло, слегка обжарить бананы и обернуть каждую половину ломтиком ветчины. Жарить бананы с ветчиной еще в течение 5 минут на слабом пламени. Добавить в апельсиновый сок с изюмом 1 ст. л. кэрри, затем смешать с рисом. Положить бананы в рис и посыпать зеленью петрушки. К рису можно подать салат из цикория.