Требуется:

• 1 небольшой вилок капусты,
• 2 свеклы,
• 2 моркови,
• 4 зубчика чеснока,
• 3/4 ст. растительного масла,
• литр воды,
• 3/4 ст. уксуса,
• соль,
• сахар,
• несколько горошин черного перца. 

 

Способ приготовления.
Капусту, свеклу, морковь нарежьте соломкой.
Чеснок мелко порубите и положите все в кастрюлю. В отдельную кастрюлю налейте воды, добавьте уксус, соль, сахар, перец,
растительное масло и вскипятите. Этим маринадом залейте овощи и отставьте на 2-3 часа. Блюдо подавайте к столу вместе с маринадом.

• Сливочное масло 75 г
• Консервированная тушка сардины 1 шт
• Репчатый лук 1 ст. л
• Яблоко 1/2 шт 

 

Репчатый лук обжарить в небольшом количестве сл. масла до светло-коричневой окраски и охладить. Лук и сардину протереть через сито, положить в сотейник, добавить размягченное сл. масло, протертое яблоко и хорошо размешать. Посолить по вкусу.