• Гречка 200 гр
• Куриное филе 4 куска
• Лук 1 шт
• Сметана 150 гр
• Молоко 100 гр
• Соевый соус
• Петрушка
• Масло растительное 1 ст.л

В разогретую сковороду кладем куриное филе и на слабом огне обжариваем с двух сторон до готовности. Пока наша курочка готовится делаем соус. В отдельную миску добавляем сметану, молоко и соевый соус размешиваем и ставим на огонь минуты на 3 - затем снимаем и добавляем петрушку мелко порезанную. В готовое куриное филе добавляем нарезанный колечками лук, перемешиваем и продолжаем жарить. Когда лук немного обжарится, вливаем соус и 1/2 стакана воды. Тушим минут 10-15 и оставляем на выключенной плите томиться еще минут 10. Подаем с гречкой, приготовленной по стандартному рецепту.

• 1 тыква, очищенная и порезанная кубиками
• 1 красный сладкий перец, порезанный
• 1 баклажан, порезанный кубиками
• 1 красная луковица, порезанная дольками вдоль
• 4 порезанных пополам помидоров “дамские пальчики”
• 4 ст л оливкового масла
• 100 г молодого шпината

Заправка:

• 4 ст л оливковое масло
• 2 ст л бальзамического уксуса
• 1 ст л меда
• 50 г кедровых орехов

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить все овощи кроме шпината в форму для запекания, побрызгать маслом, приправить и перемешать. Запекать 30 мин, затем дать остыть.

2. Тем временем сделать заправку: смешать все ингредиенты для заправки, приправить и перемешать с орешками.

Для пикника положить в контейнер листья шпината, сверху уложить овощи. С собой взять кувшинчик или банку с заправкой, чтобы заправить салат на месте.