Болгарская кухня

Летний гювеч из перца, яйца и брынзы

Перец стручковый 200, масло растительное 10, яйцо 1 шт., брынза 50, молоко 100, перец молотый черный, зелень петрушки 5, соль.

Мусака с говядиной и картофелем

картофель 180 масло растительное 10 лук репчатый 20 говядина 120 помидоры 40 масло сливочное 5 яйцо 1 шт. молоко 50 перец черный

Овощной суп с молоком и желтками

Пшеничный хлеб 200 г Овощной бульон 600-700 г Сливочное масло 2 ст. л Молоко 1/2 стакана Желтки 2 шт Соль по вкусу

Осетрина по-рыбачьи

Рыба 200, лук репчатый 50, масло растительное 10, мука 5, помидоры 40, грибы 50, чеснок 2, зелень петрушки 5, лавровый лист 2,

Паштет из ветчины и маслин.

майонез ветчина маслины лимонный сок.

     
Еще Болгарская кухня:    <1234567... 9>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Армянская сладость (Барурик)

  • Для теста:
  • 1 стакан муки,
  • 1/2 стакана сахарного песка,
  • 120 грамм сливочного масла,
  • 1 яйцо.
  • Для начинки:
  • 1/2 стакана сахара,
  • 1/2 стакана толченых грецких орехов или миндаля,
  • корица.


Из муки, яиц, 1/2 масла и воды замешать крутое тесто и оставить на 20-30 минут, затем его тоненько раскатать, смазать оставшимся маслом, положить на тесто начинку из перемолотых орехов, сахара и корицы и скрутить тесто в круглую форму - бабурик. Выпекать 20 минут, при температуре 240 градусов, на промасленой бумаге.


Суп картофельный с савойской капустой и шпиком

  • 1 1/2 л воды или бульона из костей,
  • 300 г картофеля,
  • 1/2 савойской капусты,
  • 50 г лука,
  • 50 г шпика,
  • 30 г сала,
  • соль,
  • перец,
  • 30 г мягкой муки,
  • 1 долька чеснока,
  • щепотка майорана.


Очищенный картофель нарезать кубиками, залить подсоленной водой и поставить варить. Капусту нарезать соломкой, обжарить на мелко нарезанным шпике и луке и положить в суп. Приготовить красную пассеровку из сала и муки, влить ее в суп и хорошо размешать. В конце варки добавить растертый чеснок и майоран.