1 способ:

• 500 г сахарного песка
• 330 мл цельного молока
• 50 г патоки

2 способ:

• 450 г сахарного песка
• 150 мл сгущенного молока
• 100 мл воды
• 50 г патоки
• ванильный сахар по желанию

 

Приготовить дрожжевое сдобное тесто. Круто замесить. Разрезать на части. Каждую часть скатать в колбаски толщиной 2-3 см. Колбаски разрезать на куски длиной 4-5 см и жарить во фритюре. Когда палочки теста зарумянятся, вынуть их шумовкой и уложить на вазу. К такому блюду следует подавать тянучки из цельного или сгущенного молока с сахаром. В кипящее молоко всыпать сахар и уварить при непрерывном помешивании. Если капля смеси, брошенная в холодную воду, превратится в твердый комочек, значит, тянучка готова. Затем добавить горячую патоку и продолжать варку еще 30 минут. Готовую тянучку разлить в посуду и подать на стол.

На 40 шт:

• 200 г масла
• 150 мл сахар
• 1 яйцо
• 100 г дробленых орехов (фундук)
• 400 мл мука
• 1 ч л разрыхлитель
• 2 ч л ванилин

 

Начинка:

• апельсиновый или малиновый конфитюр

Взбить до белого цвета масло с сахаром, добавить все сухие ингридиенты, тщательно перемешать и поставить тесто на холод.
Раскатать холодное тесто в пласт толщиной прим 1 см.
Вырезать формочками печенье. Выложить на противень покрытый бумагой и выпекать при 200 С 7- 10 мин.
После остывания склить по 2 печенья при помощи конфитюра.
Положить в маленький полиэтиленовый пакет 4-5 кусочков шоколада и растопить в горячей воде. Отрезать уголок мешочка и украсить печенье шоколадом.