Азербайджанская кухня

Плов али-мусаба

Баранина- 221 г, рис- 150 г, масло топленое- 50 г, альбухара- 20 г, чернослив- 40 г, лук репчатый- 50 г, корица- 0,2 г, шафран- 0,1 г,

Плов лобия чилов

Баранина-221 г, масло топленное-50 г, фасоль белая-50 г, рис-100 г, лук репчатый-40 г, кишмиш-40 г, шафран-0,1 г, корица-0,2 г,

Плов с дичью

Дичь (фазан или куропатка или же турач)-330 г, рис-120 г, масло топленое-40 г, кишмиш-30 г, кизил-ахта-20 г, сушеные

Плов фисинджан

Баранина-220 г, курица-216 г, рис-150 г, масло топленое-50 г, грецкие орехи-ядро-50 г, гранат-50 г или наршараб-15 г. лимонная

Плов шашандаз

Рис-150 г, масло топленое-50 г., яйца-2 шт., лук репчатый-100 г, лимонная кислота-0,5 г, сахар-5 г, шафран-0,1 г, корица-0,2 г, соль,

Еще Азербайджанская кухня: <1... 5 6 789 10 11... 15 >

Национальная кухня

Еще Национальная кухня:
<1 2>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

8 по 200 г стейков из оленины
масло для смазывания
2 ч л ягод можжевельника, раздробленных
200 мл красного вина
250 мл бульона из говядины или курицы
200 г красносмородиного желе
замороженная красная смородина или клюква, разморозить

Украшайте это блюдо как вам вздумается - яркие ягоды клюквы тоже будут очень красиво смотреться.

1. Смазать стейки маслом и натереть можжевельником (оставив немного для соуса), морской солью и черным молотым перцем.

2. Чтобы сделать соус, положить вино в кастрюлю и добавить бульон, оставшиеся ягоды. Довести до кипения и варить 8-10 минут, пока не уварится и не получится слегка похожим на сироп. Приправить по вкусу.

3. Обжарить стейки порциями на горячей сковороде в течение 2х минут с каждой стороны для мяса с кровью (3 мин до средне-приготовленного мяса, 4 мин - хорошо прожаренное).

4. Подавать мясо с соусом и веточкой красной смородины или горсткой клюквы.

Салат грибной

300 гр вареных шампиньонов,
5 шт. маринованных огурчиков
5 шт сваренных вкрутую яиц,
зеленый лук,
свежая зелень петрушки.

Мелко нарезанные продукты смешать, посолить, уложить в невысокую салатницу, устланную салатными листьями, выступающими за край. Сверху посыпать зеленью лука и петрушки.

Вход на сайт

Азербайджанская кухня

Национальная кухня

Самое вкусное

Комментарии

Стейк из оленины с ягодным соусом

Салат грибной