судак свежий-350 г мука пшеничная-10 г топленое масло-35 г лук репчатый-50 г петрушка-15 г лимон-1/5 шт. перец-0,1 г соль.

Баранина 160, мука 40, яйцо 1 шт., горох 25, масло топленое 25, лук репчатый 25, уксус винный 10, зелень (кинза, укроп) 20, мята

На 4 порции. Баранина (мякоть)- 400 г. картофель- 10 шт. лук репчатый - 4 головки, помидоры - 8 шт. стручковая фасоль - 200 г.

баранина 150 сало баранье топленое 30 уксус винный 10 лук репчатый 35 зелень мяты кинзы укроп 20 яйца 2 шт. сахар 5 перец соль.

Говядина (Вырезка) 160, рис 150, масло топленое 40, лук репчатый 50, сумах 5, корица 0,2, гвоздика 0,2, соль.