Азербайджанская кухня
Баранина 240 сало баранье 10 лук репчатый 15 лук зеленый 35 сумах 3 зелень разная 10 перец соль.
Рис-150 г, масло топленое-50 г, кишмиш-30 г, курага-25 г, абрикосы сушеные-кайса-20 г, чернослив-25 г, мука пшеничная-10 г, яйцо 1/6
Перец стручковый-1 кг, соль-150 г, винный уксус-150 г.
перец сладкий-10 шт., чеснок-120 г, петрушка-150 г, мята-100 г, стручковый перец-150 г, соль-20 г, винный уксус-500 г.
зеленые помидоры-1.5 кг чеснок-120 г петрушка-150 г мята-100 г стручковый перец-150 г соль-20 г винный уксус-400 г.
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
искушение янсона
- 750 г картофеля
- 2 большие луковицы
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1/4 ч. л. белого перца
- 125 г полутушек килек, маринованных с сахаром
- 1 стакан сливок (200 г)
- 2 ст. л. панировочных сухарей из пшеничного хлеба
- 1 пучок зелени петрушки
- масло - смазать форму
Духовку разогреем до 200 градусов. Картофель очистим, вымоем и нарежем соломкой. Лук очистим, нарежем тонкими колечками и на 2 ст. л. масла пожарим до прозрачности. Форму смажем маслом, положим половину нарезанного картофеля и посыплем щепоткой перца. Поверх картофеля разложим нарезанный лук, посыплем его перцем и положим кильки. Верхним слоем будет оставшийся картофель, поперчим его и польем сливками. Посыплем панировочными сухарями и сверху разложим кусочки масла. Поставим в духовку на среднем уровне и запечем в течение примерно 45 минут, пока картофель не станет мягким, а из панировочных сухарей образуется корочка. Перед подачей на стол посыплем зеленью петрушки.
Горшочек с сыром гауда
- 1 зубчик чеснока, порезанный пополам
- 450 гр молодого сыра Гауда
- 225 гр зрелого сыра Гауда
- 1/4 л белого вина Rhone или Sancerre
- 2-3 ст л крахмала
- 1 ч л свежего лимонного сока
- свежемолотый черный перец
- свежемолотый мускатный орех
- 2 ст л датского джина
“Kaaspot” или сырный горшок - традиционное зимнее блюдо в Нидерландах. На самом же деле, это не большее, чем фондю, приготавливаемое с датскими сырами.
Натереть фондюшницу долькой чеснока. Нарезать молодой сыр и натереть зрелый. Соединить в горшке. Добавить вино и помешивать постоянно на медленном огне, пока сыр не закипит. Смешать крахмал с лимонным соком и добавить в сыр. По желанию можно развести его вином, чтобы он не был таким густым. Приправить черным перцем и мускатным орехом и добавить джин. Поставить на горелку.
Подавать:
Разломать на кусочки датскую колбасу, нарезать кубиками белый хлеб и подать соленые палочки.