Запеканка по-домашнему

творог 500 г,
масло сливочное 100 г,
сахар 1/2 стакана,
яйцо 3,
сухари панировочные 2 столовые ложки,
лапша домашняя 300 г,
соль по вкусу.

Домашнюю лапшу сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Яичные белки отделить от желтков. Желтки использовать для приготовления других блюд, а белки хорошо взбить. Творог растереть с яичными белками, сахарным песком, солью, половиной сливочного масла. В глубокой сковороде распустить половину оставшегося масла, уложить в нее слоями вареную лапшу и творож- ный фарш так, чтобы верхним был слой из домашней лапши. Поверхность выровнять, облить сливочным маслом, обсыпать сухарями. Сковороду поставить в разогретую духовку и запечь до готовности.

рецепт Запеканка по-домашнему прислал шеф-повар Екатерина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты из сыра, творога, яиц

Еще Салаты из сыра, творога, яиц:
<12 3 4 5 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Сосиски (сардельки) - 8 штук (4 штуки);
Лук - 2 большие головки;
Болгарский перец - 1 большой стручок;
Помидоры - 2 крупные штуки;
Морковь - 2 крупные штуки;
Маслины - около 15-20 штук;
Немного рассола от маслин;
Масло растительное (без запаха);
Капуста - кочан на 2-3 кг;
соль,
специи,
кетчуп.

На большой сковороде обжариваем в масле (очень сильно раскаленном) сосиски, порезанные кружочками, до корочки.
Обжаренные сосиски перекладываем в казан. Затем каждый овощной ингридиент обжариваем также на масле на той же сковороде по очереди. Смысл состоит в том, чтобы после каждого компонента остается его сок на сковороде - что добавляет пикантности. Главное не обжаривать все кучей - это примитивно.

Все обжаренные компоненты, по очереди сложенные в казан, хорошо перемешиваем, посыпаем солью, специями, заливаем 2-3 ст. ложками рассола от маслин и ставим на огонь. Затем добавляем капусту, порезанную довольно крупно (а то превратится в кашу). Заливаем большой чашкой сырой холодной воды, в которой размешали 2 ст. ложки качественного кетчупа.

Тушим до готовности, перемешивая, около 1-1,5 часов. Запах такой, что невозможно выгнать членов семьи из кухни.

Время приготовления 100 мин.

Коктейль-сорбет с водкой

На 6 порций:

лед
200 мл водки цитрон, замороженной
200 мл свежего лимонного сока (из 6 лимонов)
100 г сахарной пудры
1 яичный белок

Это настоящее лето в стакане. Ретро-коктейль, придуманный в 1950х годах дворецким Питера Селлера. В оригинальном рецепте использовалась водка, настоенная на лимонных корочках в течение нескольких недель, но вы можете сэкономить время, используя готовую лимонную водку.

Наполнить блендер льдом на 2/3. Добавить оставшиеся ингредиенты и взбивать на большой скорости 2 минуты, пока не будет пышная пена. Подавать сразу же, пока пена не исчезнет.

Вход на сайт

Запеканка по-домашнему

Похожие рецепты

Салаты из сыра, творога, яиц

Самое вкусное

Комментарии

Бигос (Тушеная капуста)

Коктейль-сорбет с водкой