Брынза по-домашнему
- 2 л молока
- 6 яиц
- 0,5 л сметаны
- 1 ч. ложку соли
- 1 ст. ложку сахарного песка
Перемешиваю 2 л молока, 6 яиц, 0,5 л сметаны, 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку сахарного песка и ставлю на медленный огонь.
После закипания варю еще минут пять и выключаю. Откидываю на марлю, отжимаю и ставлю под гнет. Очень нежная, вкусная брынза получается.
рецепт Брынза по-домашнему прислал шеф-повар Broderik
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Острая аджика по-карачуновски
- 1 кг перца салатного (желательно красного),
- 300-500 г перца горького,
- 300 г зелени укропа,
- 300 г зелени петрушки,
- 300 г чеснока,
- 30 г переца душистого горошка молотого),
- 30 г перца черного (горошка молотого),
- 300 г кинзы (кориандер по-русски),
- 200-250 г Хмели сунели (грузинский специй - сендерей, укроп, лавровый, перец горошек. и т.д.),
- 100 г соли.
Все тщательно перемешать. Снять пробу и уточнить состав. Хранть в холодильнике в сыром виде. Применяеться к мясным блюдам и т.д., особенно к шашлыку. Применять без мясных блюд не рекомендуется!
Как снимать пробу: намазать на хлеб, положить кусочек сала,
выпить 100-150 шнапса или водки (можоно самогон). Если спиртное крепче - не хватает красного перца. На сколько порций: 100.Время приготовления 40 мин.
Песочный торт вишенка
- для теста:
- 300 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 120 г сахарного песка
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 яйца
- 120 г маргарина или сливочного масла
- для начинки и украшения:
- 800 г вишни
- 1/2 пакетика порошка для ванильного пудинга
- 3 ст. л. сахара
- 250 мл холодного молока
- 1/2 пакетика заливки для торта
- 100 г шоколадной глазури
- мелисса
Перемешать муку с разрыхлителем и сделать в ней углубление. Насыпать в него сахар, ванильный сахар и разбить яйца. Разложить по краям сливочное масло, нарезанное кусочками. Порубить ножом и быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и охлаждать 30 минут. Раскатать тесто. Выложить им форму для пирога, смазанную жиром. Наколоть корж вилкой. Выпекать 30 минут при 200 градусах. Вынуть и дать остыть на решетке. Удалить косточки у вишни. Смешать порошок для пудинга с небольшим количеством молока. Оставшееся молоко вскипятить с сахаром. Перемешать с пудингом, вскипятить и остудить. Намазать корж пудингом. Выложить на него вишню. Приготовить заливку для торта и покрыть ею ягоды. Расплавить глазурь и украсить края торта. Охлаждать 2 часа. Украсить мелиссой.