• 450 г слоеного теста
• 1 белок
• 4 ст ложки сахара
• 4 ст ложки пластинок миндаля

Для начинки:

• 450 г замороженного ягодного ассорти
• 250 мл красносмородинового сока
• 1 пакетик заливки для торта
• 1 ст ложка сахара
• 8 г желатина
• 500 мл сливок
• 3 пакетика ванильного сахара
• 40 мл апельсинового ликера

Намазать коржи белком и посыпать каждый 1 стол. ложкой сахара и таким же количеством миндаля. Выпекать коржи 15 мин. Смешать порошок заливки с 5 стол. Ложками сока. Вскипятить оставшийся сок с 1 стол. Ложкой сахара и смешать с заливкой. Добавить 390 г ягод. Замочить и распустить желатин. Слегка взбить сливки с ванильным сахаром. Вливая тонкой струей, перемешать с желатином, снова взбить и перемешать с ликером. Выложить ягоды на первый корж и намазать 4 стол. Ложками сливок. Намазать сливками второй и третий коржи и выложить на первый. Украсить ягодами и мелиссой.

• морковь тертая 1 ст.
• масло сливочное (маргарин) 100 г.
• изюм 100г.
• сода гашеная на кончике ножа
• сахар 1 ст
• мука 1 ст. 

Свежую морковь натереть на мелкой терке или на кухонном комбайне, добавить промытый и немного полежавший в горячей воде изюм, добавить соду, сахар, масло (сливочное или маргарин в растопленном виде, или растительное 0.5 стакана - с ним проще и так же вкусно)и муку. Все перемешать. Разложить ложкой на противень в виде кружочков. Выпекать в нагретой до 180-200 гр.
духовке до готовности. Очень вкусно (никакого вкуса морковки).